做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

1、食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。

1、茄子去皮，洗净切滚刀块2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块3、蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用4、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎...

红烧茄子的最正确做法如下：1、先把茄子削皮，青椒切成滚刀块，然后茄子放盆里，加一点点水为了好粘淀粉，然后加入淀粉，淀粉的量要保证每个茄子上都粘满，锅中烧油，油温根据放进筷子起急泡泡为标准，茄子炸至上色，用筷...

让米饭和茄子温柔缠绵【红烧茄子】的做法步骤:1414最后再撒入适量蒜末装盘即可。红烧茄子的家常做法原料:1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角(大料)两玫。4、葱三棵,切碎。5、蒜三瓣,切片...

步骤：1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黄色捞出控油。5、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。6、放入炸过的茄子。7、豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉...

红烧茄子的做法：1.所有食材准备好。2.茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3.茄子洗净切滚刀段。4.切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5.炒锅加热，倒入适量食用油。6.倒入葱姜蒜爆香。7.再倒入茄子...

做法一食材明细主料茄子1个辅料番茄1个青椒1个木耳适量配料油适量盐少许生抽少许胡椒少许姜末少许蒜片少许面粉少许微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度红烧茄子的做法步骤1原料2青椒切丁，番茄...

红烧茄子的正确做法步骤：主料：圆茄子1个。辅料：花生油80克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、料酒20克、辣椒酱1勺。1、先把茄子洗净，去蒂，切成小块。2、起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。茄子早一些...

1、把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子。2、把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子。3、锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，...