红烧茄子用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐...

1、茄子2根，清洗干净，再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟，挤出水分。2、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。3、将腌制好的茄子加入少许淀粉抓拌均匀，锅中烧...

如题，我想知道:红烧茄子盖浇饭怎么做好吃

做法：1、茄子洗净，却段。2、上面切网格。3、拍上干淀粉。4、锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。5、另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入。6、将五花肉煸炒至油逼出。7、放入葱碎，煸炒。8、倒入红油豆瓣...

红烧茄子盖浇饭的茄子大概230克。将茄子滚刀切，然后将230克茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用，将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可。

把热油倒出，锅底留下一小锅底的油把酱汁倒入热锅中，待周围都微微起小泡泡了，就把炸好的茄子和配菜一起放入锅中，不停翻炒待酱汁都均匀地挂在蔬菜上了，就可以出锅了摆盘了，这个菜最适合当盖浇饭的浇头...

把茄子削成片，西红柿切块，青椒掰成块待用。方法方法；炒锅加热放油，热后加入茄片待7成熟时倒出，锅内加油热后加大料瓣，再加葱丝，然后把备好的西红柿青椒茄片一起倒入锅内翻炒待有汤汁时改用小火加入糖（如果...

红烧茄子的简单做法：1、大蒜去皮洗净，然后剁成蓉。2、碗中放白糖，加入生抽，搅匀。3、放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用;再加少量水，碗汁调好。4、茄子洗净，将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油。5...

香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜...

那是鱼香茄子，味型：稍甜略酸微辣。做法：将茄子去皮沁水后裹小粉炸至金黄色，倒出，锅里放入葱姜蒜末、泡椒末、白糖、陈醋（须按顺序放，味道才有层次感），再放入茄子收汁，倒点小粉，起锅后撒葱花即可。