步骤：1、长茄子洗净切小丁，用水侵泡10分钟。2、茄丁捞出沥干水分，切适量葱末姜末，猪肉切成肉末，爱吃辣就用鲜辣椒，还可以用干辣椒，微辣的口感。3、坐热炒锅，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至变色。4、肉...

1、猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁。2、锅中倒油，下葱花爆香，然后下猪肉丁翻炒至变色。3、下入茄子丁煸炒至变软，水分散出。4、加少许酱油、甜面酱、小半碗水，熬煮至酱汁变浓后关火。5、面条下锅煮熟，过凉水，冲...

茄子丁炒肉要准备鸡精，盐，大蒜，老抽，肉以及茄子，茄子的皮去除切成丁，然后再把肉切丁，蒜拍碎切一下，锅中加入适量的油，烧到6成热，把蒜放进去炒香，然后再捞出来，炒肉丁里面加入适量的生抽，再把茄子丁放进去...

辣炒茄丁的做法步骤：11主材料，大个茄子一条。辣炒茄丁的做法步骤：22将茄子洗净切成丁。辣炒茄丁的做法步骤：33准备好30克猪肉末，蒜蓉，并将青红辣椒切粹。辣炒茄丁的做法步骤：44将肉末加入半勺料酒，适...

做法：1、备好食材。2、茄子洗净切丁，装入碗里，加一小勺盐用手抓匀腌制10分钟，这样茄子炒完不会变黑。2、葱，蒜、绿红辣椒、姜、切碎。3、猪瘦肉洗净切丁备用。4、茄子腌制好，用手挤掉水分。5、锅内放少许油，...

做法：1、把茄子切成丁放两勺盐拌均匀腌二十分钟，腌茄子的时间可以准备好其它材料。2、二十分钟后用手抓几分钟茄子，使茄子里的水份挤掉，然后用清水洗两边，用手抓干水放盘子备用。3、锅中烧热加入花生油，油锅烧热后...

茄子丁怎么炒首先，要准备好材料，茄子等，再备些配料，花生油、辣椒等。然后将茄子洗干净，切成丁状，再放些盐去腌，大概20分钟。在腌的时候，为了节省时间，也可以准备其它材料。腌好后，用手去抓茄子，挤掉它的水分...

第一道：酱烧茄子酱烧茄子，只用到平时炒菜的油量即可，吃起来茄子软糯入味，咸香下饭，非常诱人。制作方法也很简单，十几分钟就可以上桌，非常方便。具作方法第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。第...

1、准备食材，将茄子、大蒜分别洗净，切好，备用2、热锅中倒一点油，把切好的蒜末倒入，爆炒出香3、再将切好的茄丁倒入，不停翻炒，加一点水4、淋上生抽，盖上锅盖焖一会儿，大火烧3分钟左右5、时间到了，放...

1.长茄子洗净切小丁，用水侵泡10分钟2.茄丁捞出沥干水分，切适量葱末姜末，猪肉切成肉末，爱吃辣就用鲜辣椒，还可以用干辣椒，微辣的口感3.坐热炒锅，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至变色4.肉沫用铲子划...