1、鸭子去掉内脏洗干净。2、然后把鸭子切块焯水，焯水后捞出洗净。3、接着把茄子切块，水中浸泡5分钟。4、锅内放油加热，放入鸭肉翻炒。5、然后放入捞出，生抽，辣椒，生姜，葱段，水，煮20分钟。6、锅内放入茄子，继续...

茄子炒鸭做法如下：原料：焯过水的鸭块、茄子干、柿子椒、黄花、香菇。调料：尖椒、姜、蒜、花椒、大料。少许油烧热后，下调料煸香。放入鸭块煸炒，放入少许料酒、生抽和醋。鸭块炒好后盛出。茄子干洗净后切段，下油锅...

1、将鸭肉洗干净剁成块。2、将茄子洗干净切成条，用盐腌二十分钟。3、姜切成片，葱切成小段。4、青椒和红椒切成片。5、将切好的鸭肉凉水下锅，放点儿料酒，开大火将鸭肉煮熟。6、腌好的茄子挤掉水分。7、煮好的鸭肉...

第一步：将鸭肉砍成一小块一小块，因为鸭肉是炒出来的，所以需要切成小块的，不像是煮鸡肉，需要切大块一些。将切好的鸭肉，放入碗中，倒入料酒用手抹匀，再放入姜片，进行腌制，腌制的时间大约二十分钟。鸭肉炒茄子，知...

1、准备好茄子，适量的辣椒和10克姜以及仔鸭。2、茄子节片，辣椒和姜切丝，鸭肉切碎。3、油烧开，倒进鸭肉炒匀。4、放盐再翻炒翻炒。5、淋点料酒去腥。6、再淋上酱油。7、炒干水分。8、放进茄子炒匀。9、再放...

老鸭炖茄子的做法1.鸭子去掉内脏洗干净2.斩成大块，锅中烧开水，放入锅中焯水3.捞出汤中浮沫4.直到汤很干净，有点泛白，捞出5.过凉水清洗一下6.茄子切成大块7.茄子放水里泡10分钟8.锅内开大火，倒入油...

茄子半个、干辣椒俩、油30毫升、盐6克茄子炒血鸭的做法1.鸭子洗净切块2.姜切丝3.茄子切丁4.辣椒洗净切片5.锅里放油下茄子翻炒加入盐6.放入鸭子姜丝料酒翻炒7.加入鸭血辣椒翻炒变软放盐8.盛出即可...

1、首先要准备的材料有，一瓶啤酒，半只鸭子，一个茄子，八角桂皮香叶干辣椒少许，冰糖30克，三勺酱油，两勺耗油适量盐。2、首先，我们将鸭子洗净切块焯水，煮五分钟过凉水。锅烧热倒入油，放入八角桂皮香叶干辣椒等佐料，...

将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片准备好请点击输入图片描述在煲中放入适量的油，凉油将大料，蒜瓣和姜片放入其中煸炒请点击输入图片描述煸炒出香味后加入泡过的咸鸭腿一起翻炒请...

1、材料：腊鸭腿，茄子，杏鲍菇，八角，干辣椒，大蒜，姜，桂皮，生抽，料酒，酱油，冰糖，盐，油。2、咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上。3、将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣...