鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的1、5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。第4步、锅中加点水烧开然后把鸡蛋...

1.取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。2.用筷子或者打蛋器打散。3.再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。4.在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。5.打好后放入添水的小锅，...

炖鸡蛋需要加点水的，比例最好是1比1。这样炖出来的蛋，口感软嫩，蛋味也足。下面来看看正确的做法：No.1—完美炖蛋鸡蛋/温开水/葱花/青豆/酱油/香油1）打一个鸡蛋，倒入差不多等量的水。2）要轻柔...

1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结。做法二材料：鸡蛋一个、牛奶200ML（鲜奶或者奶粉都可以）、水适量（如果是用奶粉就要加水...

1、鸡蛋清洗干净，这个步骤务必有。准备凉水一碗备用。2、鸡蛋放入锅里，倒入清水，淹没过鸡蛋。3、盖上锅盖，按“蒸煮”键。水开后3-5分钟为宜，时间过长鸡蛋会破太老。4、鸡蛋煮熟后捞出放入提前准备好的凉水里。5、...

为防止鸡蛋破裂，可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。10.添加盐、醋法煮鸡...

另外在煮的时候可以先开大火，将水烧开之后，再把火关小一点，这样既能够保持蛋壳不被大火煮裂，还能够将温度控制在一定的范围内，煮出来后才会更加的鲜嫩。如果用户喜欢吃溏心蛋或者比较嫩一点的蛋，可以在水煮开后再继续...

编辑做法一一、材料：鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克做炖蛋的部分材料做炖蛋的部分材料(20张)炖蛋做法：1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用；2、鸡蛋打匀，拌入糖水中；3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6...

将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约7分钟左右，就可以吃到蛋黄全熟的鸡蛋了。白水煮蛋是美味又有营养的家常食物，每个人都会煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。煮的时候放点盐，煮熟后立刻放入盛满凉水的...

2、鸡蛋放入锅中。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、大火烧开后转中火煮3~5分钟煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋...