将白砂糖、鸡精、生抽、老抽、鸡精加入调味；水分减半时，将鱼翻面继续炖煮步骤step12剩有少量酱汁时，将鱼盛出；将酱汁淋在鱼上，撒上葱花步骤step13美味的豆瓣鱼就做好了豆瓣鱼的成品图...

1、准备好原材料；2、在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；3、锅底全部用姜擦拭一遍；4、烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；5、待鱼煎至金黄后再翻一面...

1、准备好原材料；2、在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；3、锅底全部用姜擦拭一遍；4、烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；5、待鱼煎至金黄后再翻一面...

1、食材准备：鲫鱼、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、蚝油、白酒、玉米淀粉、白糖、鸡精、芝麻香油、盐、食用油。2、买回来的一条两斤左右的鲫鱼，清洗干净鲫鱼肚子里的黑膜，因为黑膜腥味比较重，所以黑膜必须洗干净，在...

豆瓣鱼的做法主料main鲫鱼一条豆瓣酱40克4人份辅料others生姜20克大葱20克食用油50毫升辣椒酱10克料酒20毫升生抽10毫升老抽1毫升食盐2克白砂糖5克小葱2根蒜瓣2瓣步骤step1食材准备步骤step2...

做法见下面：葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段备好待用。将鱼收拾干净，沥干水分。炒锅烧热后放油，这样煎鱼不粘锅。将鱼煎至两面金黄，每次少放，分次煎好，防止粘连。待鱼全部煎好，放入豆瓣酱炒出红油，再放葱段、姜片、...

豆瓣鱼感染的主要寄生虫是鳃膜虫和虫卵。鳃膜虫是一种寄生在豆瓣鱼鳃上的虫子，会危害豆瓣鱼的呼吸和生存。虫卵则是寄生在豆瓣鱼体内的虫卵，会严重危害其肝脏、肠道等器官的健康。豆瓣鱼感染寄生虫的原因豆瓣鱼之所以容易...

沙坪坝区磁器口的豆瓣鱼，作为名特美味佳肴，百年多来，脍炙人口，誉满山城，列入了《重庆市名菜谱》。抗战陪都时期，商贸繁盛，嘉陵江航运鼎盛，码头上打着“豆瓣鱼”招牌的大小饭店就有十多家。最负盛名的还是百年老字号“...

【豆瓣鱼】1.首先，我们处理一下鲤鱼，鲜活的鲤鱼一条，也可以用草鱼和鲈鱼，先把鲤鱼拍晕，用刀刮去鱼鳞扣去鱼鳃，切开腹部，去除内脏刮去黑膜，用清水仔细的清洗血水和粘液，粘液有很重的腥味，一定要洗干净。2.把鱼平...

步骤step1准备所有食材：黄鱼、红辣椒、蒜瓣、葱。步骤step2黄鱼去掉鱼鳃和内脏清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮，葱切成葱花。步骤step3锅中倒入食用油烧至七成热，将黄鱼放入锅中，小火油煎好鱼的一面，然后...