热菜：酸辣汤——酸辣口感。菠萝鸡片——酸甜口感。老醋焖鸡——酸、香。糖醋菜系都有酸甜口感。醋溜、酸辣菜都带酸口。凉菜：老醋花生、凉拌蛰头、凉拌白菜心等等。放醋调味的都带微酸口。看个人口味多加点醋...

比如一些加了醋的菜品，如糖醋猪脚，咕噜肉，甜酸排骨。例如：酸菜炖牛肉原料：牛肉、花椒、香叶、大料、葱、剁椒、酸菜、料酒、生抽、老抽、蒜、姜。酱汁萝卜皮原料：萝卜、小米辣、蒜、柠檬、生抽、盐。糖醋杏鲍菇原...

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心...

4、酸菜鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含...

菠菜是一种酸性蔬菜，pH值大约在5-6左右。它含有大量的氨基酸和营养物质，如铁、钙、叶酸、维生素C等。菠菜可以生吃或加工烹饪。总结以上是10强酸性蔬菜的介绍，它们富含多种有机酸和营养物质，可用于改善消化、...

又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。3、藕又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕喜欢生长在肥沃、有机质多...

2.准备蒜末、葱末、姜末，辣椒切碎备用。3.准备一个碗，加入酸梅酱、酸荞头、米醋，搅拌均匀，做成酸梅醋汁备用。4.热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末爆香。5.加入切好的青菜，翻炒均匀。6.加入盐、糖、生抽，...

1、酸性蔬菜有：葱、莴笋、藕、洋葱。2、酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。3、所谓食物的酸碱性，是指...

4，酸汤肥牛也叫金汤肥牛，不仅是四川特色家常菜，也是许多人餐桌上的常见客。这道口味偏酸的家常菜的做法不难，肥牛的品质自然是第一要素，其次酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。酸汤肥牛不仅颜色鲜艳、营养丰富...

酸汤鱼酸汤鱼在贵州算得上是王牌菜，尤以凯里酸汤最为正宗，当地有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。其做法来自苗族，把烧开的米泔水酿制到醇厚的乳白色。原料是用野生小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的酸汤。在经过...