多放点调味料。虽然泡萝卜的做法看起来简单，不过有很多人自己在家泡好的萝卜吃起来一点口感都没，白白浪费了一堆的食材。入了不干净的菌落，取菜时应该在干净无风处，并用洗净的工具取菜。已生泡沫的需将水倒净，重新加...

一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。三、泡椒切碎。四、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙...

立即切断萝卜樱子，并且彻底的清洗干净，切成片。一般小型的胡萝卜可以切成四块或者六块，不可过大，也不要过小。三，腌制方法切好后立即放置于塑料盆内或者陶瓷缸里，一层萝卜一层盐，注意，使用海盐为好，不要使用低钠...

大家可以考虑加点可乐、苹果进去代替醋，味道也是非常不错的呢！大家注意在腌制萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取，辣椒可以根据自己的口味添加。2腌萝卜太酸了怎么办醋腌萝...

3、添加香料油和纯粮酒要想腌萝卜味儿香，只去加酱料还远远不够，香料油也是非常重要的。用多种多样调味品炸成的香料油香气扑鼻，可以增加腌萝卜的香气，而且能够隔绝空气细菌，增加腌萝卜的保存期。纯粮酒能提鲜防腐蚀...

泡菜不酸了，就说明你的泡菜坛子里盐太多了，每次放盐时一定要少量得放，要根据泡菜的味道来放，感觉菜太酸，就多放一点盐，味刚好就少放，这段时间加菜后一定要少放盐。泡菜泡出来是要酸的，如果出来了是咸的了或者...

如题，我想知道:我泡的萝卜怎么不酸呢?

首先应该用精盐和白糖来腌制白萝卜，精盐和白糖的比例为1:1，腌制白萝卜时候放的酱油必须要熬制，这样酱油口感更加醇厚，腌制白萝卜的容器当中必须无油无水，否则白萝卜会变质，以上就是这些窍门。

白萝卜里有异硫氰酸酯。就是经过处理咀嚼会散发出来保护自己的措施。。方法1抄过再腌。注意，直接水开之后不要打沫。方法2多加醋。不过味道不会很出色。

准备一根新鲜水分足的白萝卜，一般做腌萝卜白萝卜比较好吃，将白萝卜洗净，因为皮不用削掉，所以清洗的时候要认真一点，将长有根须的窝窝处理干净。白萝卜处理干净后，切成大小差不多的条，或者切块也可以，放在大一些碗中，...