1.反式脂肪，也称为反式脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸，主要来源于部分氢化的植物油。2.反式脂肪对健康无益，也不是人体所需的营养素。摄入反式脂肪可能会提高患冠状动脉心脏病的风险。3.在一些国家，反式脂肪受到严...

反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。反式脂肪在少数国家中...

烘焙店食品不写成分违法吗？我认为烘焙店食品不写成分，当然是违反的，必须要标明所含的成分。

日本不二巧克力不是代可可脂，是因为销售标签上写着代可可脂巧克力制品是错的，因为配料表里并没有，而且日本官网的产品配料也没有写不二巧克力是代可可脂。

雀巢威化饼干的配料里面只有可可脂，并无代可可脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

1、外观分辨“在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不...

不好意思，可以贴配料表吗，我查到的配料表里只注明了可可粉，没有“代可可脂”和“氢化植物油”字样，国家规定原料中只要是使用了代可可脂和类可可脂都是必须在配料表上注明的呢，如果没有相应字样应该就是不含有哦...

可以反式脂肪酸只在原料中有氢化植物油时才需要在营养成分表中标注。没有氢化处理过的植物油中是不含反式脂肪酸的，比如棕榈油、椰子油（未氢化处理）、色拉油、大豆油等，这些是无需标注反式脂肪酸的。比如当配料中...

反式源脂肪为非强制性标示内容，但如果食品在生产过程中使用了氢化油或食品配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油、代可可脂，则必须在营养标签上标示反式脂肪含量。除了看配料表，我国2013...

现在国产松露巧克力食品99%都是代可可脂食品，但是其中绝大部分都不会给你说它是代可可脂产品，反而还在商品名字里加上些“可可脂”、”纯可可脂”之类的字样，配料表里不会有精炼植物油，但会有像这种食用植物油，或者写...