它们在颜色、口感、营养价值和用途上存在一些区别。首先，黑米是一种颜色较深的稻谷，外观呈现出紫黑色或深紫色。而大米则是白色的，外观晶莹剔透。其次，黑米相比于大米来说，口感更加嚼劲，有一种坚硬的质地。它的颗粒相对...

1、营养成分不同大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，...

黑米差不多十元一斤吧，大米也就两元。黑米营养价值很高，如果你有钱的话，用黑米代替大米还是很好的。

1.外观：白大米和黑大米在颜色和形状上有所不同。白大米是白色的，形状比较统一，通常是椭圆形或圆形。黑大米则是黑色的，形状较不规则，表面有时呈深紫色或深棕色。2.来源和营养成分：白大米是水稻的成熟种仁，主要由...

味道不同、用途不同。味道不同：普通黑米的米香味和普通大米香味类似，而黑香米的米香味非常浓，很容易闻出来。用途不同：黑香米具有特殊的香气和口感，常用于制作糕点、甜品等特色美食；黑米由于口感稍硬，常用于制作米饭、...

1、颜色区别：乌米饭是以普通大米煮成的，呈现出传统的白色。黑米是一种特殊品种，外层具有黑紫色或深棕色。2、口感区别：乌米饭具有柔软、粘稠且易嚼碎的口感。吸收了充足水分后会变得蓬松可口，容易消化吸收。黑米更加坚硬和...

1.看颜色生的黑米它表面点颜色是展示出黑灰色，有点发亮。而当把黑米放入锅中烧开之后，表面点颜色就会发生变化，颜色会变淡，看好没有那么黑，反而有一些变紫。因而辨别黑米是否存在烧开，可以甄选从它的颜色变化来作出...

黑米应该比白米煮的时间更长一些，黑米不像白米那样精加工，它属于半脱壳状态。黑米主要是用来煮黑米粥，时间长点，汤汁更浓，味道更鲜。口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水与米同煮...

黑米中所含的其他物质也比普通大米中的其他物质高得多。黑米中还含有普通大米所没有的叶绿素和胡萝卜素等成分。因为黑米中的花青素可以具有抗氧化作用，还可以防止衰老和美白。然后，吃黑米可以补肾。吃一些黑米会具有增强肾脏...

黑米当中的营养物质要比大米更加丰富，而且黑米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，是能够预防便秘的。黑米也有着很强的饱腹感，适当的吃一些黑米是可以控制体重的，黑米的食用方法也非常的多，应该结合自己的...