鸡蛋含有很高的谷氨酸和氯化钠，所以在蒸鸡蛋糕时除放少许食用盐以外，不放任何辅助调料，蒸出来的鸡蛋羹会略带腥味，使得一些敏感性人群不太喜欢吃蒸鸡蛋羹。以下几种方法可以有效的去除鸡蛋羹的腥味：1、在打蛋过程中加入少...

鸡蛋羹蒸好后撒上葱花，加入香油可以去腥味。鸡蛋羹的做法：用料：鸡蛋、盐、温水、香油、葱花1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2、加入温水、一边加一边拌匀，加入适量食盐调味3、用...

注意一点要掌握好水量，蒸鸡蛋羹的水量和鸡蛋要保持1:1的比例，这样蒸出来的鸡蛋羹不老也不稀。准备一个蒸碗，将鸡蛋打入碗中，加入同等比例的清水，用筷子将蛋液搅拌均匀之后，这时候表面会有一层蛋液的泡泡，这个泡泡咱们...

3.在蛋液中适量加入淀粉或面粉。因为淀粉和面粉能够吸附掉蛋液中的异味，使得口感更加丰富。另外，您提到了蒸鸡蛋，这种做法相对来说比较容易出现腥味。因为蒸鸡蛋的时候需要使用高温蒸汽，容易导致蛋白质分解而产生异味。为了...

蒸鸡蛋羹有点腥可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋，或者放一些生姜即可去腥味。鸡蛋羹做法：1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀.2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液...

如题，我想知道:鸡蛋羹怎么做不会觉得腥?

第2个是因为加了油的鸡蛋是不会有腥味的。然后把鸡蛋放入到蒸锅里面蒸20分钟左右，每一个家庭的煤气灶火力都不大一样，所以蒸的时间也会不同。蒸的时间不要太久，不然会有马蜂窝，这样的蛋就不好吃了。

蒸鸡蛋怎么去腥味搅鸡蛋的时候加一点黄酒或烧酒就可以，一点点就行，若是做给宝宝吃可以放香油或是搭配一些食蔬。蒸鸡蛋羹材料鸡蛋2个、黄酒一小勺、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)做法1)...

1、鸡蛋液要加白醋、白胡椒粉，可以去除蛋腥味，蒸出来更鲜香。2、鸡蛋液要加热水，但温度不能太高，50~60就行了。热水没有空气，而且能让鸡蛋快速蒸熟，口感特别鲜嫩。3、鸡蛋液要过滤，鸡蛋液中也含有一些杂质，导致...

正确的做法应该是先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后把鸡蛋进行过滤，撇干净鸡蛋液里面的白色浮沫，然后再加入少量的白醋，这样鸡蛋就不会太腥。最后按照比例加入牛奶或者是清水，然后盖上保鲜膜，扎几个小孔，放在锅中蒸熟就可以...