---【鸡蛋红烧肉】---食物：五花肉1斤啤洒1瓶鸡蛋5个姜香叶八角辣椒干（适当）1，五花肉切割成一小块，凉水入锅绰水3~5min，撇去白沫子，捞出冲洗干净，沥干水份。2，石锅里放少量油，放进五花肉小火至双面近焦，...

1、首先把带皮五花肉，肉皮朝下放在锅中，把皮给烧一下，烧黑烧糊都没事，目的是去除猪皮表面的汗腺和猪毛，这样吃起来的红烧肉才不腥，烧好后放进清水中，用刷子把肉皮给刷干净，接着切成麻将块大小，红烧肉的块，一...

第一步：五花肉切成麻将大小的块，然后冷水下锅焯一下水，水里加上点料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，五花肉变色后捞出，用热水洗掉表面的浮沫，沥干水分备用。第二步：小火把锅烧热，不用倒油，把五花肉放进去煎炒，...

不用白糖做红烧肉推荐方法如下：主料带皮五花肉400g辅料食用油20ml盐10g味精5g料酒10ml姜汁3ml生抽10ml老抽10ml红糖30g肉蔻10g桂皮10g川椒5g香叶8g八角8g步骤1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻...

可以做不放糖的红烧肉，放糖是为了炒糖色，可以用红曲代替。主料：红烧肉500克，红曲酒糟3大勺辅料：干红辣椒2个，生姜1片，大蒜适量红曲酒糟红烧肉的做法：1、五花肉洗净切小块2、切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟...

如题，我想知道:红烧肉的做法大全图解

4.捞出用凉水冲洗干净五花肉红烧肉5.把锅洗干净，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶，肉要均匀平铺在锅底6.把料酒均匀洒在锅里，生抽、老抽混合均匀洒在锅里7.放入水，水量刚没过肉红烧肉，加入冰糖8.盖好锅盖...

做法1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉...

1、在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底...

1.红烧肉必须用肥瘦相间的五花肉做才好吃，太瘦或者太肥的肉，做出来的味道都没有五花肉做出的味道好吃。2.我们分享的是不炒糖色不加盐调料汁的五花肉做法，不用料汁，我们也可以用冰糖或者白砂糖炒糖色，那样比较麻烦，而且...