面粉：面粉中的麸星（面粉中的小黑点）磨的不够碎，会在面团中出现小颗粒；水：水质中含有矿物质或麦饭石等成分，也会导致面团中出现白色小颗粒；酵母：酵母的用量过多会导致面团发酵不完全，也会出现白色小颗粒。2.制作...

米馒头上的小点点通常被称为“麦麸”。麦麸是在制作面食时，如米馒头或小米粥等，由面粉中的杂质和纤维分离出来的一种小颗粒状的副产品。它通常呈现为小小的颗粒，质地松软，富含膳食纤维，对于一些人来说，麦麸可以增加食物...

一般是曲霉，我读研时在军事医学科学院微生物研究所，导师这么告诉我们的

馒头装在袋子里长白点是霉菌，因为潮湿和温度所致。

长白点说明已经开始霉变了，发霉就说明有已经毒菌滋生了，吃了的话对身体是有害的。注意：请大家不要为了节俭而吃长白点的馒头，其他食物也是一样的，如果发现开始霉变了，最好不要吃，霉菌是含有致癌物质的，千万不要为了...

其上有很多有机物，馒头和水果中的营养能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，因此馒头上会长出许多黑色、红色或白色的斑点是真菌的菌落．故选D...

根据你描述的情况，白色类似卵的白色圆锥形东西可能是真菌或霉菌在紫薯馒头表面生长形成的孢子。在发酵过程中，如果温度和湿度条件适宜，真菌或霉菌可能会在面团表面生长。这些真菌或霉菌的孢子是白色、针状或球形的，通常会在...

面发起来了就是那个样子的，说明发的很好，白点是里面的气泡，要把面团揉匀排气，这样做出的面食才好吃软和。

馒头表面出现白霜通常有三种情况。1、馒头蒸出来后，整个馒头含有一定水分，因此馒头看起来颜色稍暗，放几个小时后，表层的水分蒸发，是面粉的颜色，熟的面粉比生面粉要暗一点，故能看到馒头上有一层白色的粉末，不影响食用。...

如果你担心馒头上的白色粉末是黄曲霉，建议不要食用，并且及时丢弃。黄曲霉是一种常见的真菌，会产生黄曲霉素，对人体健康有潜在危害。为了确保食品安全，建议在购买食品时选择可靠的供应商，并在家中保持正确的存储和储存...