进烤箱啦，肉串均匀撒上辣椒粉，孜然，芝麻就可以烤了我用的是小烤箱，35升的。温度设置在190度～200度，时长15分钟，烤出来的肉质比较嫩，口感刚刚好。小伙伴可以根据自己家烤箱的脾气烤串，烤的时候在旁边看着点，以免...

1、酱羊肉切成薄片，注意别按着肉的纹路切哦。2、切好的肉里加入生抽、料酒、辣椒面、味精、盐，再加入葱姜蒜和鸡蛋清。3、所有食材搅拌均。4、这个时候加入孜然粉，喜欢的小伙伴可以多加一些。5、再次搅拌均匀，盖上保...

12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。13、再撒些盐。14、最后撒上辣椒面就可以开吃啦！15、烤好的羊肉串，特别鲜嫩。

第一步：将羊肉切成小块，加入适量的盐（一定要少放，因为烧烤料里也有盐）、料酒、淀粉、生抽抓匀腌制半小时。一定要放淀粉，这样烤出来的羊肉会更加嫩滑多汁。腌制30分钟后，把羊肉块串到签子上，慢慢用力，防止签子头...

（2）烤羊肉串时，除了羊脖子那个地方，其他部位的都要想将它的皮和筋骨剔干净，然后再将它切成拇指般大小的肉丁，既容易将它烤熟，吃起来又不油腻。（3）羊肉切好后，切忌用清水去清洗，切好就将它们串起来，此点特别...

又香又嫩的烤羊肉串做法如下：主料：肥瘦羊羔肉500g。辅料：生抽1大勺、清水1汤匙、黑胡椒粉适量、食盐适量、花椒粉1/2小勺、孜然粉适量、辣椒粉适量。1、羊羔肉洗净，切成不超过3立方厘米的肉块，不要太小，烤后回缩就...

1、菜市场买新鲜羊肋条肉，改刀切小块，穿串。2、小烤炉点火，最好用木炭烤，准备的调料很简单，盐、孜然、辣椒，调料越少，羊肉越鲜。3、待木炭全部引着火后，将羊肉串架在烤炉上，开始烤肉。3、两面慢慢翻动，待羊肉...

羊肉串按一下方式烤不会老：配料：羊肩肉、红辣椒面、孜然、茴香籽、盐、大蒜碎、蔬菜油、绍兴酒、竹签步骤：1、选择正确部位的羊肉，并不是所有部分都适合烤串。太瘦的部位，比如里脊肉，就不适合烤羊肉串。推荐羊肩...

羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，...

接着开始撒盐，翻动均匀入味，撒上适量孜然粉，辣椒粉等调料，撒好后不断翻动，挤压，使调料均匀覆在肉串上，入味后即可，烤好的羊肉串，肥油焦黄透亮，瘦肉也是焦黄泛油，飘着浓郁的香气，吃起来外酥里嫩，饱满多汁有...