这样水才可保存持续加温沸腾的状态，煮鸡蛋的时间也会快一些，如果没有打开壶盖的话，通常水开后利用水的余温也能热熟鸡蛋，不过时间要长一些，大约要15分钟左右才能熟。

开的水可以把鸡蛋烫熟。材料：一个鸡蛋、开水适量、白糖适量。步骤：1、将碗用开水泡5分钟之后把鸡蛋打入碗中。2、将鸡蛋打散后备用。3、水烧翻滚备用。4、将翻滚的水倒入碗里冲熟鸡蛋。5、放适量白糖即可食用。

鸡蛋会熟，水沸点降低。但到了海拔几千米的山上，而水的沸点与大气压（和水中是否有其他杂质）有关，也就是说你在标准大气压下水的沸点是100摄氏度，但这个温度不一定能够把鸡蛋烧开。与水的沸点有关，更容易烧开，气压...

煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；煮10分钟，蛋清和蛋黄都熟了，这个时候味道刚刚...

用100度的开水能煮熟鸡蛋，但是不建议用沸水煮鸡蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度...

不能熟，要把烧开的水倒进打开的鸡蛋里才能熟，而且是一个鸡蛋，两个鸡蛋放在一个碗里的话，也是不能熟的。

不能，假的。生鸡蛋是不健康的，细菌并不是那么容易通过一点开水就能够解决的，因为鸡蛋里有一种沙门氏菌，这一种细菌不彻底煮熟很难消灭，那么这样吃对于身体是很有伤害的。不熟的主要原因就是因为开水冲蛋，这样对于细菌...

并且放入适量的盐。在水烧到100度以后转成中火3到5分钟。这个时候。蛋清刚熟蛋黄稍微有一些凝固。俗称的溏心蛋。如果用中火煮五分钟。基本上蛋白全熟蛋黄。还没有完全煮熟，但吃起来却不会太干而如果煮的鸡蛋超过十分钟...

煮鸡蛋的时候，只需要将鸡蛋烹调至凝固就可以了，这个时间通常只需要几分钟，但如果水开后继续煮十分钟，只是会把鸡蛋煮的老一些，并损失了一些营养物质。鸡蛋如果热水下锅煮，这样其实是不好的，滚烫的水很容易让鸡蛋在锅...

如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热。相关注意事项鸡蛋在沸水中煮...