可以。主料：鲅鱼220g、酸菜125g辅料：油适量、盐适量、姜片适量、干淀粉适量、料酒适量、生抽适量1、材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉。2、将酸菜放在案板上切碎，待用。3、将鲅鱼片上沾上一些干淀粉...

龙利鱼可以做酸菜鱼的。味道很好吃。酸菜鱼店喜欢用龙利鱼主要是有几个原因：第一个，刺比较少，方便草鱼作为一种淡水鱼虽然肉质鲜美，但身上还是有淡水鱼的一些“通病”，其中一个就是骨刺比较多，在吃的时候比较麻烦。

可以。主料：海鲈鱼1条、黄豆芽150g、酸菜100g辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、辣椒酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量1、准备好食材，2、黄豆芽去杂质洗净，酸菜切碎，浸泡一下，去掉些咸...

在众多海鱼中，鲫鱼是最佳选择。首先，鲫鱼肉质细腻且含有丰富的鱼腥味，可以为酸菜鱼增添更多的味道层次。其次，鲫鱼的肉质鲜嫩，不太容易烂煮，并且易于入味，这对于制作酸菜鱼非常关键。最后，鲫鱼的价格相对较为实惠，更适合...

可以但味口不一定比的上草鱼做的...建议酸菜鱼还是用草鱼鲳鱼，属于鲈形目，鲳科。又叫鮀鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼(江苏、浙江)。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵，为食用...

黄鱼可以做水煮鱼，具体做法如下：主要材料：黄鱼1000克，豆芽适量，茼蒿适量，郫县豆瓣辣酱2大勺，植物油适量，盐3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少许，糖10克，辣椒碎1勺，鸡粉1勺，姜粉少许，葱适量，蒜2瓣，花椒1...

一般为乌鱼，传统的酸菜鱼或水煮鱼片就是乌鱼较多。近来也有用巴沙鱼来做的巴沙鱼拉丁学名：Pangasiusbocourti英文名：Basacatfish；越南文：CáBasa[1]是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的...

最后巴沙鱼的肉质比较厚实，久煮不烂，可以切出花样，这也弥补了草鱼的缺点，因此越来越多的店都选用巴沙鱼来做酸菜鱼，虽然巴沙鱼的味道也不错，但我觉得顾客应该有起码的知情权，这种挂羊头卖狗肉的做法是不可取的。

不会碎的.但海鱼味道会有些不同石斑就很好.比目鱼也可以金鱼,鳕鱼,啥的也不错.够大就好

在大大小小的海鲜市场，草鱼都能买到，这也是用草鱼的原因之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；草鱼是典型的食草形鱼类，从营养方面来说，它含有丰富的不饱和脂肪酸，和丰富的硒元素，鱼片弹性...