方法一：挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。方法二：高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。方法三：隔水炖，3小时左右。方法四：烧猪蹄加醋。在烧猪蹄时，稍加一点醋，能使猪蹄...

方法一：加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。方法二：加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收...

要想把猪蹄炖得又烂又好吃，首先的话，我们可以用电饭煲或者说压力锅最好用压力锅，因为压力锅的话只要用很少的时间就能够把猪蹄炖得很烂，阴因为它里面的压力足够，所以说普通的一些电饭锅只能够把它煮熟，但是并不能煮烂。

猪蹄剁碎后，用清水浸泡一会儿。浸泡后，猪蹄中的血会被挤出来，有助于去除腥味。泡水后，将猪蹄焯一下，猪蹄的口感会更好。焯水时，注意冷水。汤越浓，猪蹄的颜色越好，味道越浓。如果没有高压锅，可以放在砂锅里炖一个...

猪手烀五个小时，还不烂，也许你的猪手是老母猪的，还有你应该用高压锅再核一下，或放点酸渣！

1、可以先焯水，有助于猪蹄软烂。2、加醋，能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收，并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来，增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。下面介绍做法：准备材料：猪蹄一只、黄豆一大把、葱几根、...

猪蹄炖不烂怎么补救猪蹄想要炖烂，一般需要中大火炖30分钟，中小火慢炖1-2个小时左右，尤其是比较老的猪蹄。炖猪蹄的辅料可以是：黄豆、葱花、姜末、高度白酒、食盐、味精、食用油等。炖猪蹄的营养价值很高，含有丰富的...

总结：1、炖猪蹄不建议放花椒，花椒的味道有点冲，虽去腥但是不适合炖猪蹄，容易串味这样就得不偿失了；2、炖煮前，水量最好一次性添足，以没过猪蹄为标准，但是如果实在汤汁太少，则可以加入适量热水；3、最后调味时，...

在家炖猪蹄最怕就是紧炖不烂，在就是把猪蹄外皮煮破损，那么如何才能让猪蹄更容易煮烂而且皮不破呢?最简单方法就是新鲜猪蹄放入冰箱中冻4-5个小时，使表皮坚硬后在煮，加一些山楂，黑醋，木瓜也能让猪更加容易煮烂。猪蹄...

如题，我想知道:怎么煮猪爪时间短又烂乎