煮不烂的猪肉极有可能是母猪肉，母猪肉是可以食用的，但是肉腥味大，肉质非常老、并且很难煮烂，食之无味。母猪肉一般不会在肉类市场上流通，但是大家买猪肉的时候还是要多留意观察和辨别。有人买的猪肉和猪蹄在高压锅里...
猪蹄炖了三个小时没断炖烂，我可以了肯定的告诉你，这个猪蹄绝对有问题，正常的猪蹄只要炖一个多小时就可以了，如果用高压锅炖，只需要二十分钟，看来你买的猪蹄问题很大。猪蹄炖了三个小时都不烂，原因有以下几点。①老...
猪手烀五个小时，还不烂，也许你的猪手是老母猪的，还有你应该用高压锅再核一下，或放点酸渣！
不是，是这样的，火候上的问题
这些猪都是喂了很长时间的，它们的骨骼会变大，所以猪蹄自然也就比较大。农村大号的猪蹄有可能是老母猪的，也有可能是老公猪的蹄子。大家在购买猪蹄的时候，一定要仔细分辨，较大的猪蹄不可以买，较小的猪蹄也不建议购买。...
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪...
肥猪肉如果煮不烂的话，第一可能是你煮的时间有点短，第二，如果确实是煮不烂的话，那确实是母猪肉
下过仔的母猪才煮不烂，肉太老，都说下过仔的母猪不能吃！
1、看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。2、看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。3、看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪...