1、调配中筋面粉需要高筋面粉50%和低筋面粉50%混合，或者使用高筋面粉80%和玉米淀粉（淀粉）20%混合。2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即...

可以在高筋面粉里混合20%的淀粉来配制中筋粉低筋粉比较松软,中筋粉做出来的比较紧实。在西点配方里会特别注明需要哪种面粉,一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,...

高筋面粉如何调配成中筋面粉1、普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和，会降低面粉的筋度，如果想更低筋，再加点玉米淀粉也可以。2、高筋面粉转化成低筋面粉，需要微波炉加热2-3分钟，之后与玉米淀粉1：1的比例混合之...

方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉；方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。高中低筋面粉适合做什么美食？高筋面粉筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油...

高筋面粉和低筋面粉按照5:5的比例混合就可以变成中筋面粉了。1、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。2、低筋...

低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：1的比例调配而成。在市场也可以买到，色泽较普通面粉浅，质地细腻，松散。中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉...

可以按1比1配成中筋面粉，玉米淀粉可以加入少许。制作小笼包的步骤：1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌；2、用手把面揉成光滑团，这个步骤非常重要，面比较硬一定要有...

高筋面粉和低筋面粉按多少比例混合可以变成中筋面粉按照5:5的混合即可，或者是4:6的比例混合,就可以变成中筋面粉了

高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉了。按照普通面粉每100克加30...

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。1.高筋面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓...