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高筋面粉怎么变成中筋面粉
2021-09-11 15:32:07 责编:小藤
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面粉根据蛋白质含量不同,可以分为低筋面粉,高筋面粉还有中筋面粉,那么高筋面粉怎么变成中筋面粉呢?一起来看看小编今天的分享吧。

高筋面粉怎么变成中筋面粉?

方法一:将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉;

方法二:在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀,按照4比1的比例调配即可。

高中低筋面粉适合做什么美食?

高筋面粉筋度最强,用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性的食品

中筋面粉筋度适中,通常适用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。

低筋面粉的筋度是最低的,通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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