1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅4.待...

1、原料：豌豆粉一杯、饮用水一杯（搅拌豌豆粉用）、饮用水五杯（煮豌豆水用）。2、豌豆凉粉的做法:准备豌豆粉和杯子，先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中，再加入同一量杯水加入大碗；3、开始搅拌碗豆水，刚开始不太好搅拌，...

如题，我想知道:豌豆凉粉怎么做?

1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示：2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；具体方法如下图所示：3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；具体...

加入清水烧开后，加入切好的凉粉丝丝和黄瓜丝，再加入葱花和香菜拌匀即可。这种做法需要注意的是要根据口味加适量的辣椒油或辣椒粉。以上是三种常见的碗豆凉粉做法，每一种做法都有着独特的风味和特点，您可以根据喜好选择一种...

4.买来的原料是无论豌豆和绿豆凉粉还有红薯淀粉等，调成淀粉糊后都需要提前用滤布过滤的，这样可以去除淀粉中大颗粒和杂质，保证后期做出的凉粉质地色泽光明透亮。5.多次试验结果表明：淀粉和水的最佳比例一般为1:7,想凉粉...

一、准备水和豌豆淀粉，比例（1:5），我是直接这么一小碗淀粉，然后加了五小碗凉水，这样的比例软硬度刚刚好，喜欢凉粉稍稍硬一点的朋友可以少加大半碗水，凉粉软的可以多加半碗饭。个人建议，凉粉太软的话，成型后不容易...

正宗豌豆凉粉的制作方法如下：主料：豌豆淀粉1杯、凉水6杯。辅料：醋适量、生抽少许、盐1小勺。1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水。3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始...

1、配方比例：制作凉粉的淀粉和水的比例一定要掌握好，一般熬制淀粉和水的体积1：6的比例来调配，这个比例是最好的。2、豌豆粉1碗放入盆里。3、取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉。4、剩下的5碗水放入锅里烧开。5...

豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。用料：豌豆淀粉2勺辅料：紫苏叶15片调料：食盐半小勺醋2小勺蒜3瓣辣椒油1大勺芝麻5克花生10克水适量白糖1小勺做法：1.将大部分水...