1、买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。4、油...

油豆腐怎么炸才能空心：1、先把黄豆打成浆，水和豆子的按8：1来配，把豆浆煮好后温度在75-8度的时候加入豆欣酥（起泡剂）和卤汁或者用熟石膏点浆，然后静止20分钟凝固后，改刀切成小块备用。2、起锅热油，把油温加热...

1.食材：豆腐、植物油、盐。2.厨具：高压锅、盆子。3.做空心油豆腐步骤如下：将新鲜的豆腐洗净后切成小块待用。4.炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。5.用菜勺轻轻翻动...

制作方法：一、准备豆腐一块。二、豆腐切好。三、锅内油热倒入豆腐。四、豆腐倒入锅内。五、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。六、时间一般控制在12-15分钟左右后捞出放置几分钟。七、再次把炸好的豆腐再次倒入油锅。八、...

油豆腐怎么炸才能空心只有先做好豆腐坯，才能炸出蓬松个大的油豆腐。油炸豆腐技术：（20斤干豆为例）油炸豆腐起泡剂（豆欣酥）20-50克加入熬好的降温至80度的豆浆中搅匀溶解。然后，用0.4-0.6斤氯化镁（卤水）或石膏...

1、油豆腐的制作配方：准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。2、煮空心的方法：一定...

1.将油豆腐切成厚度为1厘米的片。2.取一片油豆腐，用剪刀从中间剪开，但不要剪断。3.用筷子或竹签沿着剪口轻轻挖掉豆腐的内部，直到形成一个空心。4.将空心的豆腐片放入开水中焯烫2-3分钟。5.取出沥干水分后...

1.准备好足够的白豆腐。2.先将把豆腐切块。3.起油锅，等待油沸腾。4.把切好的豆腐放入油锅。5.等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。油豆腐：

空心豆腐的做法主料：空心菜500g，豆腐2块辅料：葱20g，盐适量调，味料适量，鸡精适量步骤1.材料准备好2.豆腐煎制金黄色3.空心菜切碎，洗两遍4.把油过滤出来，放葱，放盐，材料翻炒两分钟，放空心菜，不盖...

空心豆泡俗称油豆腐，要用猛火烧热油炸，这样炸出来的豆腐外酥内嫩，就是空心的，油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸...