1、蒸肉粉用鲜汤或水打湿后搅拌备用。整块牛肉先顺着纹理切成三、四厘米左右宽的条后，转九十度，逆着纹理将牛肉条切成约5厘米长，0、3~0、5厘米厚的薄片，用清水反复漂洗掉血水。2、洗净的牛肉中加入黄酒、醪糟、姜末...

4、添加香油。在蒸五花肉前，最好先腌制入味。腌制前要添加一点色拉油或是香油，这样可以增添肉质的嫩度，不过要注意适量，以免过于油腻。5、用沸水氽烫。经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以...

做法1、先把咸冬瓜剁碎.蒜头切末.葱切葱花2、准备一个有深度的大碗.把绞肉放进去.放咸冬瓜.蒜末.葱花.接这放{调味料}用筷子快速搅拌.让味道吃进去3、用电锅蒸.外锅放一杯水.跳起来就可以吃了!蒸肉的做法蒸肉...

详细做法如下：第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。

圆笼粉蒸肉的做法步骤step1将蒸肉米粉用宽温水浸泡三小时左右至透心步骤step2郫县豆瓣剁细，大葱切细，生姜大蒜切成末步骤step3将烧了皮的五花肉刮洗干净后切成片步骤step4锅里放花生油，油温后放入郫县豆...

食材：牛肉300克、蒸肉米粉100克、葱2根、料酒1勺、豆瓣酱少许、油适量、盐适量。方法：1、准备食材。2、南瓜切片放盆底。3、牛肉切片，加入料酒去腥味。4、加入米粉，葱姜水，豆瓣酱。备用。5、把肉铺在南瓜上。6、上...

1、猪肉洗干净，沥干水。2、切成稍微厚些的片。3、碗中加生抽，加料酒。4、加盐。5、加白糖。6、加鸡粉搅拌均匀成腌料汁。7、料汁倒入装有猪肉的盆中。8、加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时...

在腌肉的过程中，我们可以开始准备蒸肉的米粉了。首先大米也需要浸泡两个小时，泡好之后把大米倒沥网内沥水，至少需要一个小时才能沥干水分。接着将水分已经完全沥干的大米倒在一个结实干净的袋子内，用擀面杖或者是啤酒瓶这...

米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上...

做法：1、排骨用温水洗净，沥干水分。2、放入白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油、葱、姜、鸡精。3、用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。4、准备蒸肉米粉，我用的是五香味的。5...