青红丝是橘子皮、萝卜、木瓜等材料制作而成。青红丝是用于加工食品的一种特殊调料，销售渠道非常广阔。所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤、白砂糖25公斤、明矾150克、食红素、食青素各适量、糖粉适量。90年代叫青丝玫...

青红丝的原材料是鲜桔子皮、萝卜、木瓜等。青红丝是一种特殊的调料，主要用于食品加工当中，在生活当中，购买青红丝的人非常多。制作青红丝除了需要鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料以外，还需要白砂糖、明矾等作为辅料。青红丝...

1、橙子皮。用料：橙皮300克、白糖300克、食用碱面3克、果绿色素1勺。2、橙子清洗干净，用削皮刀刮下表皮，不要白色部分，皮切丝。3、加入食用碱面，温水没过橙皮丝，搅拌均匀，让碱面融化分布均匀。然后浸泡30分钟。目的去...

用青杏和玫瑰蜜饯做青红丝不错，但受制于价格、人工等成本。在过去，只有宫廷或大家族才能买得起月饼馅。但是人民的智慧是无穷的，很快就找到了替代品。现在最常见的绿色和红色丝绸，其实是用橘皮做的。橘皮洗净、漂白...

青红丝寓意据说青红丝是用橘子皮、萝卜、木瓜等食材加工成的一种特殊调料，常用于老式的传统月饼中，但是现在不太常见了，一直以来青红丝就是一种十分有争议的食物，因为很多人不爱吃。但是对于80后以及其父辈一代有着很...

再用糖进行腌制、晒干，就得到我们需要的青红丝了！其次，青红丝除了用橘子，还有用木瓜、萝卜做的，就像小时候的无花果丝，也是用萝卜丝做的一样。只不过这样做的成本太大，所以，大部分的青红丝都是采用橘皮做的。

我有三年果香铺满徒的高龄亲戚，说青丝是用未成熟山杏切丝糖渍的，红丝是野生刺玫花瓣加红曲糖渍成的，学徒时天天切丝晒丝，很辛苦的。所以红丝也叫玫瑰。

青丝玫瑰由橘子皮青梅和玫瑰切丝加颜色和糖做成的，那种条比较宽的是用面糖再加上一些实用胶做的,保存好的话可20年不坏。以前月饼里面的青红丝都是用萝卜腌出来的,当然也有橘皮的,味道不一样,那中很粗的都是萝卜丝...

其实这种青红丝并不是什么怪物，最开始的青红丝出身可以说十分高大上。青丝用的是青杏蜜饯，将青杏切成细丝，酸甜可口，生津润肺。而红丝则是玫瑰蜜饯做的，将其切成细丝，香甜芬芳。用这种青红丝来点缀点心，即可增色又能...

最后用白糖搅拌，青红丝就做成了。其实用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃，味道都是调制出来的，青红丝在月饼里的作用主要是好看，食品专家如是表示。看了我的方法，现在你知道月饼里的青红丝是用什么做的了吗...