步骤1鸭腿洗净控干水分步骤2盐，花椒，八角放炒锅里炒出香味晾凉步骤3在每只鸭腿上均匀抹上料盐步骤4两三天翻动一下，一周后就可以挂出去晾晒了步骤5等到鸭腿晒到半干就可以吃了，剁小块上锅蒸熟就可以...

一、主要食材。二、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。三、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。四、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。五、腌渍好的鸭腿取出，放入烤盘。六、放入预热好的烤箱...

将鸭腿冲洗干净，正好花椒盐也稍凉下来，用厨房纸稍稍印干鸭腿表面水分后，把花椒盐均匀抹在每个鸭腿上。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1-2天，我放了一天半。拿出鸭腿将花椒盐全部冲洗干净，这时鸭腿肉感觉变紧实了。锅里加入...

香酥咸鸭腿的做法买来的鸭腿不要冲洗（如果先冲洗的话在后面的腌制过程中鸭腿容易变质，腌制煮熟后步骤7会冲洗拔毛）放常温自然解冻去冰请点击输入图片描述炒锅里放入盐翻炒，盐色由白变黄放入花椒粒请点击输入图片...

腌鸭腿的做法腌咸鸭腿放盐一般12:1的比例。1、备材料：鸭腿2200克（约10个），糖10克，泡菜盐55克，白酒10克，花椒12克2、鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上3、鸭腿腌上4...

料酒适量生姜2-3片步骤1买来的鸭腿不要冲洗（如果先冲洗的话在后面的腌制过程中鸭腿容易变质，腌制煮熟后步骤7会冲洗拔毛）放常温自然解冻去冰步骤2炒锅里放入盐翻炒，盐色由白变黄放入花椒粒步骤3继续...

1.首先确定一下咸鸭腿有两种，一种是腌制的，过一段时间直接拿出来做菜；一种是先用盐等调料腌制，然后挂起来风干，这两种方法我会着重分享一下比较简单的腌制鸭腿的方法。2.鸭腿买回来，放在一个盆里面洗干净之后，要...

那么，咸鸭腿相信你们都吃的吧，该怎么做比较好吃呢？做法一：材料咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片做法步骤1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中;放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。步骤2：电饭锅中放适量...

香酥咸鸭腿的做法步骤1、炒锅加热放入盐和花椒粒，翻炒至盐变微黄2、把炒好的盐均匀涂抹在鸭腿上，放入冰箱腌制一晚3、腌制好的鸭腿放入锅里煮熟，鸭腿不用洗，就这样带花椒粒一起煮，有浮沫的刮掉。煮至筷子能...

食材冷冻鸭腿适量盐适量花椒适量方法/步骤把花椒和盐放在炒锅里翻炒。请点击输入图片描述翻炒至盐发微黄，散发出花椒味即可。请点击输入图片描述把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。请点击输入图片描述...