确实是有点贵了。现在二等城市的卤鸡鸭爪是10块6个。

进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2．2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。注意事项：而蔬菜在腌制蔬菜...

举例：进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。

鸭爪。卤制的鸭爪25元。鸭翅20。鸭爪的销量高。口感筋到，满满的胶原蛋白，卤味中的上品，许多人爱吃。

卤菜的菜品不同，其毛利润也不一样。荤菜的利润区间一般在30％－40％左右。举个例子，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚来说，进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约...

鸭掌——2元/一个豆皮——1.5元/一串鸭头——4.5元/一个海带——1.5元/一串鸭架——3元/一个豆腐——2元/一串鸭肝——2元/一串千张——1.5元/一串鸭心——2...

无骨鸡脚要比无骨鸭掌卖的贵。一般情况下肯定是脱骨鸡爪贵一些，毕竟它的制作相对的比较繁琐，而且在卤制过程当中，把骨头已经去掉，脱骨鸡爪一般被人当做零食或者下酒菜食用，而鸡爪分为熟食或者是生的熟的鸡爪也是软烂...

这里说的“边角余料”本身就是鸭脚，鸭脚价格相当的性价比高，家鸭20元一斤，家鸭只需10元，它也是家鸭的身上最便宜位置了，因此称作“边角余料”或是很贴切的。鸭脚应该怎么做才好吃，鸭脚尽管美味，但是比较的硬，并且...

卤出来的实际可食用部分比较少。根据经验，一斤鸭掌卤出来的肉大约有200克左右，因此一斤鸭掌卤出来的肉大约有0.2斤左右，也就是200克左右。具体的结果还会受到卤制的时间、火候以及配料等因素的影响，因此仅供参考。

煌上煌一斤鸭爪大概21个。煌上煌是一家从事卤酱肉制品生产企业。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。