1、鸡爪炖土豆。2、材料：鸡爪、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油。3、准备鸡爪。4、准备土豆和胡萝卜。5、鸡爪去掉指甲尖，切成两段。6、鸡爪放入水...

鸡爪可以和很多菜一起烧着吃，比如花生米、黄豆、毛豆、莴笋、肉等，当然最好吃又新鲜的吃法还是和南瓜，如豉椒南瓜蒸鸡爪，这是一道口感鲜嫩、味道浓郁的菜品。豉椒的香味和南瓜的甜味相互融合，使得整道菜更加美味可口。...

绿叶蔬菜：如菠菜、小白菜、油菜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，可以中和排骨烧鸡爪的油腻感，使口感更加清爽。可以选择清炒或者蒜蓉炒，以保持其原汁原味。豆腐类：如嫩豆腐、豆腐皮、豆腐泡等，豆腐富含蛋白质，口感滑嫩，...

可以放蒜末和辣椒粉。老醋鸡爪是一道传统的中式小吃，配菜的选择可以根据个人口味和喜好来定。常见的配菜包括蒜末和辣椒粉。蒜末的辛辣和香气可以提升鸡爪的风味，而辣椒粉则能增添一丝辣味，使整道菜更加开胃。还可以根据个人...

做法如下：食材：鸡爪、冰糖、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、花椒。1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。2、水沸后下鸡爪，...

1、先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗。2、将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里。3、用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗...

1.鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用2.烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。3.再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。4.加入红枣...

选材窍门：凤爪就是鸡脚，选用肥大多肉的三黄鸡鸡脚为佳。制作方法：（1）将鸡脚外皮、趾甲去除，洗净并晾干水分。（2）烧沸水锅，放麦芽糖煮至溶化，再加入白醋烧沸，下鸡脚浸泡（沸水以浸过鸡表面为度），当煮泡至...

【红烧鸡爪】【食物】：鸡爪【配料】：姜片，蒜头，圆葱，香莱，芝麻【调味品】：米酒，老冰糖，生抽酱油，老抽王，盐，叉烧酱，纯粮酒——【逐渐制做】——流程①鸡爪清理干净把脚指头切去在对半分割开，随后冷水入锅，...

鸡爪一锅炖可以放香菇、土豆、素鸡、南瓜、胡萝卜等。鸡爪，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪多皮、筋，...