1,弘扬本地传统美食,摆脱「美食荒漠」的印象。说杭州是美食荒漠,大多数人都不信。之所以这样说,是因为诸如西湖醋鱼、东坡肉这样的美食早已经在人们的心中根深蒂固,怎么能说杭州没有美食呢。因此,要想摆脱眼前「美食荒...
第四:正规餐厅。正规餐厅投资非常大,几百几千万都有可能,但这样的餐厅除了口味+档次,还要有品牌,比如笔者特别爱吃的浙江菜桂满陇,随便投资下来就小千万了,而且一旦涉入该领域,还要有能力获得资本青睐,靠自己或几个朋友来扛,效果未必好。
1、知味小笼知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼、虾肉小...
第四:正规餐厅。正规餐厅投资非常大,几百几千万都有可能,但这样的餐厅除了口味+档次,还要有品牌,比如笔者特别爱吃的浙江菜桂满陇,随便投资下来就小千万了,而且一旦涉入该领域,还要有能力获得资本青睐,靠自己或几个朋友来扛,效果未必好。
正规餐厅投资非常大,几百几千万都有可能,但这样的餐厅除了口味+档次,还要有品牌,比如笔者特别爱吃的浙江菜桂满陇,随便投资下来就小千万了,而且一旦涉入该领域,还要有能力获得资本青睐,靠自己或几个朋友来扛,效果未必好。上述就是几个...
正规餐厅投资非常大,几百几千万都有可能,但这样的餐厅除了口味+档次,还要有品牌,比如笔者特别爱吃的浙江菜桂满陇,随便投资下来就小千万了,而且一旦涉入该领域,还要有能力获得资本青睐,靠自己或几个朋友来扛,效果未必好。上述就是几个...
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