2.冰糖在酒中完全融化,蔓越莓的芬芳、冰糖的甜蜜,白酒的浓郁。11.荔枝酒食材:荔枝、高粱酒、冰糖的比例一般为1:1:0.2做法步骤:1、荔枝剪除枝叶,洗净,再晾干一下表面的水份。晾干的荔枝去壳,平铺在用酒消毒过的广口瓶底。

12种水果酒的酿制方法11、葡萄酒葡萄酒是最常见的果酒，酿制时需要挑选紫红色的葡萄，在盐水中浸泡半个小时，用清水冲洗后沥干水分，将葡萄捏碎后放置广口容器中，加入1/5的冰糖，装至8分满，密封存放在阴凉的环境...

1、荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。2、把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。3、杨梅轻轻捞出，放入能沥水的篮子，上面盖上干净纱...

1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来...

1、草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用。2、把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。3、将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。4、接着放入一层草莓，...

制法：（1）选黄熟者，再选两个未熟的青杏。熟过头的和带伤的会影响酒的风味。（2）将杏洗净控干，用布逐个拭去水分。（3）将整个杏放入容器内，加酒、糖密闭保存。（4）三个月后即可熟化，六个月后风味会更佳。...

果酒酵母是专门的酿酒酵母，安琪也有，非发面的酵母哈。果胶酶是一种分解果胶的酶，具有稳定酒质，澄清提香的作用，放酵母前使用，不建议省略酵母营养素也叫助酵剂，是给酵母提供正常营养的。很多水果不像葡萄一样具备天然...

薄荷酒薄荷，伏特加1：30。将原料放入容器中，置于阴凉处；十天后取出薄荷叶；三周后即可饮用。DIY水果酒一定要注意四点：l.酿酒最重要的是比例，水果、酒，以及糖的比例一定要对，比例不对酿出来的酒，味道会很奇怪，...

准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)将活化完成的水果酒...

水果发酵，可以参考葡萄酒的制作方法：●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄...