在出锅前需要加上少量的一些米醋，这样可以让鱼汤变得更加洁白，也可以帮助给鲫鱼豆腐汤去腥提味。需要用比较大的火，可以让鱼汤处于沸腾的状态。持续沸腾的水可以把脂肪打碎，让小油粒能够完全的分散在汤中，这样是可以让...

1鲫鱼豆腐汤怎么煮成奶白色材料：鲫鱼、豆腐、食盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花或香菜。做法：1、准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。2、锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入...

3：加热水煮鱼汤鱼煎好后一次加足热水来炖煮鱼汤，快出锅前再加盐、胡椒粉调味，不要过早的加盐，否则会影响鱼汤的口感和颜色。另外，出锅前加少量的米醋，鱼汤也会变得更加洁白，还可以去腥提味。4：大火炖煮鱼汤制...

鱼两边煎成微黄后，要一次加足凉水，煮沸加黄酒和姜片，大火5分钟后改为中火至汤色发白，然后倒入豆腐，煮沸，这就是鲫鱼豆腐汤，能使汤变成乳白色的关键所在。材料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜蒜（蒜切片爆锅，切末...

第五步：起锅，热锅凉油，将腌制好的鲫鱼加入锅中，开小火慢煎至鲫鱼两面呈现金黄色为止。提示：炖鲫鱼豆腐汤之前，记得多加一个步骤，这个步骤就是煎鱼。只有把鲫鱼煎至两面金黄色，炖出来的鲫鱼汤才是奶白色的，超级好...

备用。3、豆腐焯水去豆腥味弄出备用。4、用姜片在锅底擦一遍，倒入少油加热，鲫鱼用厨房纸擦干表面水分，油热后倒入鲫鱼两面煎黄。5、倒入三碗开水。6、倒入豆腐，葱段，姜片，盐，大火烧开，转中火炖30-40分钟即可。

这是鱼汤奶白的第三个关键步骤，大火可以保持鱼汤的沸腾状态，将鱼汤快速煮白、煮浓。前面多倒一些热水，也是为了避免鱼汤烧干。7.放入豆腐块，再加少许食盐、胡椒粉调味，煮上十分钟左右，撒上一些香菜，即可出锅。经过...

如题，我想知道:奶白色的鲫鱼豆腐汤怎么做如何做好吃

如题，我想知道:如何把鲫鱼豆腐汤熬成奶白色?

这样做出来的鱼头汤又好喝又健康，鱼汤的颜色奶白，看起来就非常有食欲。熬鱼头豆腐汤之前，记得多加一个步骤，鱼头汤奶白色，更好喝。第一步：鱼头从背部切开，慢慢剖到鱼腹的位置停下来，紧接着将鱼鳃、鱼腹里面的那...