猪肉丸子的做法1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。5、小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的...

肉末、面粉、淀粉（比例为3：3：2）、料酒、盐、鸡精、鸡蛋2～3个。肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头...

瘦肉丸在沸水中变大浮起来就可以啦!步骤9汤底(香菜，葱花，芹菜，小辣椒，虾皮，紫菜，榨菜有啥放啥)小半勺盐，小半勺鸡精，几滴香油，一点胡椒粉倒入高汤搅匀(我喜欢在汤里倒点醋)步骤10超级美味有嚼劲的瘦肉丸就...

1、瘦肉尽量全部精瘦肉，洗干净放在砧板上切块备用。2、把红薯淀粉120克泡打粉3克，盐4-5克，水90克和刚刚切好的肉倒入绞肉机搅拌细腻，越细腻越好。3、搅拌机搅好之后，肉和粉就全部成泥状了。把搅拌好的肉倒入盘里...

第一步：到菜场购买半斤瘦肉(250克)，要全瘦肉，不能带肥，最好要腿上的瘦肉和腰肉，这样做出来的瘦肉丸会松而韧，口感特别好，把肉和葱姜末放入搅拌机搅成肉泥为止。第二步：把瘦肉放在盆里，将高弹素5克，嫩肉粉5...

瘦肉丸的配方有纯瘦肉、红薯淀粉、小苏打、料酒、盐、泡打粉，做法如下：材料：纯瘦肉、红薯淀粉、小苏打、料酒、盐、泡打粉、水。工具：绞肉机、筷子、调羹、碗、锅、刀。1、瘦肉用绞肉机绞碎。家里没有的可以在买的...

瘦肉丸配料及方法如下：需要提前准备好的材料包括：瘦肉末（猪肉）适量、香菜适量、芹菜适量、榨菜适量、紫菜适量、麻油适量、鸡蛋3个、葱适量。1、第一步猪肉末里放入面粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋。2、...

1、肉末备好。2、肉末，面粉，淀粉比例3：3：2，再加入料酒，盐，鸡精，2～3个鸡蛋。3、用手搅拌均匀，，捏个5～10分钟。4、用调羹一勺勺。5、水烧开后放进锅里。6、等肉丸浮上来就是熟了。7、准备调料，放入...

1、选取新鲜的瘦肉切片改刀。2、把肉切片，切丁，切成肉末。3、瘦肉打的越烂越好，变成肉糜。4、在肉糜中加入鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，料酒，酱油，一直朝一个方向搅动，或用手去捏，大概要持续15分钟到20分钟。这样肉丸才...

步骤：1、首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。2、然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和一勺盐，搓揉至上劲，如下图所示。3、接着把肉团用保鲜膜盖上，醒发...