正确。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1_1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的...

将米淘洗干净即可。蒸米饭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米300g、油少许、盐少许、水适量。1、首先将准备好的大米用清水淘洗干净。2、然后倒入电饭煲内，加入水和油。3、再往锅内加点盐。4、选择米饭...

1、蒸米饭要提前建议泡一下水。在蒸米饭前米最好泡15-20分钟，泡米是为了可以让大米充分的吸收水分，让米在蒸时能更柔软，吃起来口感更好。2、大米中的淀粉含量是78%，是生淀粉，而米饭中85%都是熟淀粉。用水浸泡，...

对蒸米饭的温度把握非常好，以至于蒸米饭不需要提前泡米了，非常方便。2、如果是用铁锅等原始的方式蒸米饭的话，最好还是提前将大米先浸泡一下，时间控制在30分钟左右，这样蒸出来的米饭比较软糯易熟。

肯定会更上一层楼，但有一点需要注意的是浸泡的时间不能太长，否则煮的时候可能会太差。2.泡米的时候可以加一点白酒，或者醋、盐、香油、猪油等，任何一种添加都可以让米粒粒状的明显，绝对比单纯做饭好！

用电饭锅做米饭的时候，先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中蒸米饭，这样是可以的。提前泡米可以提升米饭的口感。大米的主要成分是淀粉，在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。煮饭的时候，水从外向里传递，同时热量也从...

需要的。准备原料：大米适量、水适量1、头一天晚上把大米用水泡上，就不用管了。2、泡米的水倒掉，把泡好的米放碗里！8分满就可以了，不要太满！3、大火烧开，转中火蒸！碗里的米饭没有水，基本就是熟了！

1、普通大米可以不用泡。2、米饭原料有普通大米、黑米、糙米等，不同的原料，蒸的方法和时间都不同。而普通的蒸米饭是用大米，容易熟，是不需要提前浸泡的；而像黑米、糙米的质地较硬，则需要提前用清水浸泡一天左右，煮...

2、在煮饭前，可以尝试用温水把大米浸泡半个小时，这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。3、糙米在煮饭前用温水浸泡，会促进它的“芽化”，使大米中产生多种酶，这些活性物质对养分的吸收和人体健康都特别有好处。浸泡之后的...

这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭饱满。同时，蒸饭前把大米泡一下可以缩短蒸饭的时间。米泡半小时再上锅煮熟，确实可以使米煮出来更有质感，吃起来更香。泡过的米用来蒸饭，对胃更好。从健康的角度，蒸饭前将米先...