一.首先土豆切成三厘米左右的块状。二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经...

土豆烹饪小窍门1、新土豆炖煮，老土豆烹炒：新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大...

这是做土豆丝的小窍门3.锅加水烧开，下入土豆丝焯水，将土豆丝焯水至断生，将土豆丝捞出4.把焯好水的土豆丝放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，土豆丝焯水后放在冷水中投凉，可以使土豆丝更清爽脆嫩5.锅加油烧热，下...

1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。3、青椒红椒切丝备用。3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝、...

【食材】：土豆1个，青椒1个，葱白3根，大蒜2瓣，生姜300克，蚝油，生抽，盐，老抽。【做法】：步骤一：先将土豆去皮，用清水洗干净再切成条，接着切成土豆丁。步骤二：把土豆放入碗中，接着加入适量清水，水量要没过...

狼牙土豆的做法：1.准备食材。准备四个黄心土豆，给土豆去皮，把土豆洗干净，洗净后的土豆用波浪刀切成厚片，然后再把厚片切成条，切出来的土豆和狼牙一样，这也叫作狼牙土豆，把切好的土豆放入大碗中，碗中加入适量的...

一、干锅土豆片的做法主要食材：土豆辅料：土豆，淀粉，大蒜，生姜，青红椒，食用油，白芝麻，豆瓣酱，小葱，生抽，香醋，食盐步骤：1.去皮好以后的土豆，我们要给它放到清水中，冲洗干净其表面脏东西以后，再把土豆改刀...

土豆块炒法窍门：准备食材：糖醋汁、土豆、葱、白芝麻。配料：油、盐、白砂糖、醋、生抽。1、事先调好的糖醋汁，用料配比是：一勺料酒（黄酒），二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。这个可谓是万能的糖醋汁了，...

食材：土豆3个、食盐2克、葱一根、红椒2个、白醋两勺、耗油一勺。做法步骤：1、把土豆去皮洗净，切成丝，把土豆丝浸泡在水中，把上面的淀粉去掉。2、把葱洗净切成段，把红椒切成段备用。3、把土豆丝清洗两遍，沥干水分...

那么在炒土豆的时候怎样炒才能炒得又脆又好吃呢？只要掌握了这两个“小窍门”就可以了！如果说你在生活中也特别喜欢吃土豆，但是自己炒出来的土豆又不好吃的话，那么就赶紧来学习一下吧。酸辣土豆丝，首先我们准备食材，...