第一：到菜市场购买新鲜的豆腐皮若干张（根据食量决定）。请点击输入图片描述第二：将买来的豆腐皮切成对宽的长条，均匀分开即可。请点击输入图片描述第三：将处理好的豆腐皮放入七成热的油中，炸至两面金黄，捞出备用。

1.豆腐切片。2.放入锅中炸至两面金黄。3.水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。4.将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。5.锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。6.锅中放入炸好的豆腐、...

首先，准备好所需的材料。先将豆皮切成适当的大小后，放入开水中焯水，煮至豆皮变得更加柔软。此时，将焯过水的豆皮捞出后将其晾凉。接下来，开始调制卤味汁。将酱油、老抽、生抽、陈醋、盐、白糖、五香粉、桂皮、草果、花...

1.豆腐皮洗净纵向摆放，自一头向里卷起。2.临卷到头时，留一指多的空儿不卷。3.用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。4.切成均匀的细条，抖开如门帘状。5.把没切的那一头用力卷起来。6.用牙签插住。7.把剩余...

五香卤豆腐的做法北豆腐用清水冲洗一下，切成1cm左右的厚片。用厨用纸巾吸去豆腐表面的水分，入油温140~150度左右的油锅中炸至金黄色捞起备用~注:豆腐中含有水份，即使用厨用纸巾吸干表面水份也会有小量油爆产生，操作时...

出锅。卤豆皮卤汁做法1、准备八角，花椒，麻料，干辣椒若干。2、料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺，辣椒油、老干妈适量。豆皮对半切，打结后铺在锅中。3、水煮沸后，继续煮20分钟。放在卤汤中浸泡一晚即可。

做法：1、豆腐皮切丝，放在砂锅里；放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。；倒入鸡汤，要没过豆腐丝；砂锅上炉灶，煮开后关火；放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。2、把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱...

工艺：卤口味：五香味配料：猪肉馅适量、豆腐皮适量、卤汁(老)适量、小葱适量、香油少许、生抽适量烹饪步骤：1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀2.豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使...

做法：1.准备两张豆腐皮洗一洗2.其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）3.左右两边折起4.卷起来。用棉线扎一下5.放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以及卤料6.水开后煮10分钟，关...

原料：豆腐皮调料：生抽，老抽，糖，花椒粉，五香粉，辣椒粉，桂皮，八角，花椒，辣椒做法：1、准备原料2、豆腐皮切成合适喜欢大小3、热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料4、加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子...