可以稍微加一些凉白开放进去再搅拌一下就可以了。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料。所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，制数小时即可制成。很多餐馆...

正宗的臭卤水是用上年的腌青咸菜的卤水做的，如果太咸了，可以略加些凉开水。要养好臭卤水，我们民间的方法是用烧红的铁器去淬卤水，会变黑的，但是臭卤水要的是臭香的特殊气味，追求“黑”是“误入歧途”是对臭卤的...

卤汁如果咸了，最简单的方法就是加水冲淡咸味。但是卤汁是已经煮过的了，所以添加的水要选择开水，千万不要用冷水，冷水分解盐分的效果不如开水好，也千万不要添加自来水，那样就破坏卤汁的新鲜度，而且卤汁这种调味料是可以长...

一：卤面蒸咸了，可以吃的时候适当过一下热水，这样后感可能差一些。二：可以直接过水，然后重新再蒸一遍鼎该用的调料还是要用。三：可以暂时不吃或者当做一份菜吃。四：如果不嫌浪费的话，可以倒掉或者喂给宠物。问题二：...

用开水跑一下就行，不用再煮。以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它...

加凉开水

打少许卤汤出去放水稀释液，味淡点，煮沸卤汤至烧开放卤味煮二三分钟，火侯维持水沸腾就可以了，尝下卤汤汤还很咸加一点白砂糖和陈酒都可以，假如卤汤味不足重加老卤汤调料，随后卤味在卤汤里闷10min上下。卤味是...

这个要加料和水的每次制作过后都要加的呢！而且要注意保存卤水不能变质！卤肉汤底越来越咸没有了香味一般是因为用于制作卤菜的次数太多了，水份和汤都被新鲜的菜和肉吸收进去了，汤一少自然就会咸。二是卤肉汤底经过多次...

可以加凉白开的。臭豆腐卤水配方(以配料100公斤计算)：苋菜梗25公斤、竹笋根25公斤、鲜草头（苜蓿）20公斤、鲜雪菜20公斤、生姜5公斤、甘草4公斤、花椒1公斤（共计100公斤）、冷开水80公斤（另加）、食盐1公斤（另加）。

卤水的味道会愈加浓郁；3、卤水在减少后，最好加长时间的鲜汤来保证卤水的味道；4、卤水减少后，如果没有鲜汤，可以加调好比例的卤料混合开水加入；5、加入卤料混合开水后，为保证卤水的味道应该继续大火熬制。