火锅蘸料都有：1、酱料类：麻酱、香菇酱、牛肉酱、香辣酱、韭菜花酱。2、油类：蚝油、辣椒油、生抽酱油、芝麻油。3、坚果类：花生碎、瓜子仁碎、芝麻。4、葱花类：蒜泥、香菜、小米椒、油辣子、豆腐乳。火锅的配菜有...

1、浓香芝麻蘸料：以香油、香菜、耗油、芝麻、辣椒油为主。2、小米椒蘸料：小米椒、红油、香菜、耗油、生抽、醋。3、红油芝麻酱：芝麻酱、麻油、辣椒酱、生抽、葱蒜调料。4、蒜泥酱料：蒜泥、生抽、香菜、葱花、醋、红油。5...

火锅蘸料一般有清汤蘸料、干碟蘸料、海鲜蘸料、麻酱蘸料、蒜泥油碟等，这些蘸料都各具特色，是通过不同的调料组合的，适用于不同的菜品和不同口味的火锅，例如麻酱蘸料主要适合肉类食材，不过有的蘸料也可以根据自己的口味调配。

4.蒜泥酱料：蒜泥、生抽、香菜、葱花、醋、红油。5.花生酱蘸料：花生粒、耗油、香菜、葱花、辣椒粉、麻油。还有其他的各种搭配的火锅蘸料，小编在这里也介绍不全，都是根据自己口味的轻重来搭配的，所以每个人不同的口味，...

1.蒜泥油碟香菜+蒜泥+香油+葱+耗油2.浓香芝麻蘸料芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒3.小米辣蘸料小米辣+海鲜生抽+醋+葱+香菜4.蒜泥耗油蘸料耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻5.红油芝麻蘸料芝麻酱+辣椒酱+...

火锅蘸料都有哪些一般火锅店都会给出很多种蘸料搭配，顾客根据自己的喜好来选择蘸料，下面就简单介绍几种经典蘸料配方。1、蒜泥油碟：蒜泥、葱花、香油、耗油。2、小米椒蘸料：红油、小米椒、耗油、生抽、葱花、香菜。3、浓香...

第三种：香油、葱花、蒜末、酱油，这是最大众也最普通的一种吃法，虽然没有过多的调料修饰味道，但是好像喜欢这种调配方法的人更多一些。尤其是四川方向的妹子们，他们每次吃火锅基本上都只用到这几种调料，并且怎么吃都吃...

3、红油蒜泥料：辣酱炒红油，加入糖、酱油、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。4、姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精...

2.热油制作方法:加入香菜、葱、香叶、八角炒香后捞出(万能蘸料拌啥都香)。二、火锅蘸料配料:花生碎、大蒜末、小米辣、葱花、香菜、香油、醋、老干妈、牛肉酱、蚝油(有这底料清水煮菜都好吃)。三、火锅麻酱蘸料配料:芝麻酱、...

（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（...