1、江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。2、将泡姜、泡辣椒切好，备好豆瓣酱和大蒜。3、锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。4、倒入水，加...

1、江团鱼就是如下图所示的这种鱼，各位可以在海鲜市场自行购买，要挑鲜活一些的鱼，这样肉质会好很多。2、把鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼鳞，去掉鱼骨，把鱼肉切成块或者切成片，如下图所示。（其实也可以一整条做，这个...

1、食材准备。2、江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟。3、这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶。4、热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。...

1、主料:江团一条、泡姜少许、二荆条二根、清真菇少许、芹菜叶二根。辅料：蒸鱼豉油二匙、盐少许、料酒一匙、白胡椒粉少许。2、把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。3...

配方：江团鱼、菜花、笋、豆芽、辣酱、洋葱、蒜苗、蒜、葱、姜、土豆、红鲜椒、小豆嘴1、江团鱼一条，去内脏，洗净2、切片，料酒，盐，椒盐，五香粉，葱姜，生抽腌40分钟3、腌好取出鱼片上划刀4、摆入铺了锡纸...

1、首先，先弄来一条江团鱼，大约4斤以上，因此鱼无鳞，将内脏去黑膜洗净。2、切去头尾，将鱼身切段，放入葱段，姜片，倒入蛋清一个，淀粉小半碗，料酒3勺，盐两勺，用手抓匀喂好，静置15分钟。3、蒜末，葱花切好...

步骤1.从市场买的江团鱼一条！去内脏鱼腮，将鱼剁成块，放入料酒花椒粉腌20分钟！2.准备海带丝，豆腐皮切丝，冬瓜切片，香菇和木耳备用！3.切好葱姜蒜，干红辣椒，在加上花椒粒备用，同时准备好郫县豆瓣，以及红九九...

做法：1）将江团鱼洗净后斜着切成薄片。2）将锅内加入清水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再加入江团鱼片，大火烧开后转小火煮30分钟。3）加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。2.红烧江团鱼原料：江团鱼一条、...

江团红烧鱼的做法用料：鲫鱼或江团鱼1条、生姜3-5片、蒜头适量、黄酒2汤匙、酱油适量、小葱3-5根、干辣椒3只（不食辣的就不放或少放）、醋少许、油适量1、将清洗干净的鱼用刀划几刀，加少许盐抹匀鱼身，腌制约...

江团鱼的最佳吃法是炖煮，其做法如下：用料：西红柿2个、葱姜末1勺、油盐适量、江团鱼1500g。1、准备一条江团鱼。2、鱼骨切成段，鱼肉片成片。3、锅中倒油大热后，倒入切小块的番茄，不停翻炒，直到锅中是番茄糊状...