制作方法1.制米干:将糯米淘净,水浸7～8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒.2.爆米花:砂炒法枣将砂子筛选洗净,除去粗粒和细末,将此米粒略小的均匀砂粒,将此砂粒用桐油或豆油拌炒...

步骤：1、锅中倒入食用油，7成热时放大米下锅炸（油的量要能完全没过大米），一边炸一边用勺子快速搅拌大米防止糊锅；2、大米受热之后会膨胀，等大米浮到油面，并且颜色炸微黄之后，将大米控油捞出，放在一旁备用；3、另...

1、用料：大米，黑芝麻，花生米，白糖，麦芽糖，油。2、将花生米用清水快速地冲洗一下，然后沥干水份，放入盘中，入烤箱高火烤2分钟，取出花生米，把花生米翻动一下，入烤箱再烤2分钟。3、锅内倒入食用油，待油七成热...

1.糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮。2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。4.把炒米倒入其中，保持小火...

如题，我想知道:我求一个简单的米花糖配方和做法。成本在3。5元左右。哪位大虾帮不帮...

步骤1不粘锅称好200克糖步骤2加100克清水步骤3开中火把糖熬化，糖化了以后就不要搅拌了，容易起砂，稍微起砂了也没关系，只要不再搅拌等糖色变深就会化掉了步骤4糖水由大气泡变小气泡步骤5中间可以稍微...

冻米糖的用料：糯米，花生，白糖。步骤1、将糯米浸泡一夜放蒸锅里蒸一下，蒸好了铺开放在太阳底下晒。太阳好的话晒三四小时，不粘手的时候把饭团捏碎了。步骤2、开始炒米，锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒，炒...

制作步骤：1.将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出自然放凉。等到红薯不再烫手，但仍然有热量的时候，用擀面杖把红薯捣烂，然后加入糯米粉，一起搅拌均匀。2.将混合好的红薯和糯米粉揉成一个比较光滑的面团，注意要使劲点，...

制做：1、拌糖笼蒸。把泡浸的檽米取下，漏干，置竹箕上，倒进适当的米糖，充足翻拌，置笼屉中，以慢火蒸，待米烂熟即取下，晾晒。2、碓臼熟米。把筛去谷糠、分别分散化、有点延展性的熟米，拌以食用油适当，堆积...

大米花熬糖配料比例及做法材料主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。做法1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香...