1、将圆茄子洗净，从圆茄的腰部中间将茄子分成两部分。2、将茄子改刀切成厚厚的长条，大概两厘米左右。3、将茄子的长条斜刀切成差不多两厘米厚的菱形方块。4、将茄子块改刀切成一片片的，这样圆茄子就可以改刀切成菱形片...

茄子怎么切法11、首先我们用滚刀的方式去掉茄子的蒂，茄子蒂也可以食用喜欢的同学可以保留，当然嫌麻烦的同学可以直接切来扔掉。2、首先跟大家分享第一种切法，将茄子从中间切开然后切成均匀的小条，最后再切成段即可，这...

切菱形刀法需要使用平刀或者菜刀。将刀柄握在手中，刀刃朝下，与食材表面垂直。用另一只手将食材固定在切菜板上，以免在切割时滑动。将刀刃从食材的一端斜切，然后再斜向另一端切割，使食材切成菱形状。在切割时要注意力度...

1、做法一：首先切除茄子的头部和尾部，有时可以将茄子皮去掉。2、每一段在边上切下一片，这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。3、再按大约0.5cm的宽度依次切成厚片。4、将厚片以0.5cm的宽度切成条状，去掉...

一般来说，菱形块适合于黄瓜、胡萝卜、茄子等形状相似的蔬菜，切法都是大同小异。下面我们就以胡萝卜为例来切菱形块。1、首先准备好刀具和一根胡萝卜，将胡萝卜洗净然后去皮并切掉头尾不要的地方。去掉头尾不要的地方时应该...

要切块,可以切滚刀块,即斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀,如此将整条茄子切完,或者也可以将茄子切成粗条,再改成块.要切丝,就将茄子斜切成薄片，再切成丝即可．做茄饼就可以切成两片中间连着的，可以夹肉．即第一刀将...

一般来说，菱形片适合于黄瓜、胡萝卜、茄子等形状相似的蔬菜，切法都是大同小异。下面我们就以胡萝卜为例来切菱形片。1、首先准备好刀具和一根胡萝卜，将胡萝卜洗净然后去掉头尾不要的地方。去掉头尾不要的地方时应该用刀...

1、剪刀块可以直接把茄子从中间一分为二，然后再切成了片状，再横过来切成自己喜欢的块状就可以。另外一种切法就是，原料与刀的角度在40到60度之间，这样切出来的茄子块就是剪刀快。2、滚刀块圆茄子切滚刀块儿是制作...

1、用一根黄瓜和一个胡萝卜为例，切菱形片，这两种食材生活中常配菜用。2、先把黄瓜切成小段，小段的长度决定切成薄片的长度，通常黄瓜段的长度越长，切出来的菱形片越长。3、拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。

茄子的切法如下：工具/原料：茄子、刀具、砧板。1、茄子洗干净后把茄子头切掉不要。2、斜对着茄子切成厚度约1厘米的片。3、切好的茄子片。4、每一片都对半切成半圆型，如图所示。5、一片切3刀成8小块。6、茄子丁就...