包括泡椒鸡杂面臊子、牛肉面臊子、酸菜肉丝面臊子、杂酱面臊子、排骨面臊子、肥肠面臊子等制作方法，适用面较广。█泡椒鸡杂面臊子鸡杂处理1.鸡杂清洗：将购买的鸡杂用盐多洗几次。2.焯水：水烧开后，将鸡杂放入沸水中...

1、茄丁肉臊子。用料：长茄子1根、西红柿1个、里脊肉1小块、小葱，大蒜，洋葱各适量、青椒半根、盐适量、料酒半勺、剁椒酱一勺、蚝油一勺、鸡精少许、生抽1勺、十三香半勺、食用油适量、胡椒粉少许、白糖少许。做法：（...

面条臊子的做法大全集窍门做法一食材：猪肉馅、郫县豆瓣、老干妈豆豉、香豆干、老姜、大祘、盐菜1.肉馅中加入盐和姜、(料酒)拌匀腌制片刻。2.香豆干切成颗粒、盐菜就是蒸扣肉用的、可以用榨菜颗粒代替、老干妈豆...

面条的臊子做法大全做法一食材：高筋面粉、全蛋液、水、牛肉、柿子椒、洋葱、土豆、豆腐、油、盐、生姜1.将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里，25克水装入盛装水的滴漏水桶里，我选用的快速出面，一会就出好...

陕西面干拌面臊子都有香菇木耳臊子面，土豆胡萝卜臊子面，五花肉臊子面，油泼臊子面，土豆鸡蛋臊子面，猪肉菠菜臊子面，我喜欢吃油泼臊子，吃起来可口有嚼劲。

陕西臊子面哨子面是陕西汉族人特色小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特点，吃口柔韧性爽滑，哨子面的特点是鲜面条长细，薄厚匀称，肉臊子鲜美，汤面油亮白里透红，味正香雄浑而不腻。有肉臊子和素臊子。肉臊子肥实...

面条的臊子有：肥肠臊子、牛肉臊子、杂酱臊子、辣子鸡丁臊子等等。臊子是剁好的肉末或切好的肉丁，多用于吃面，臊子是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，经常用于...

6肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。7涮干净锅爆香葱花8再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入...

面条的臊子有几种做法杂酱面臊子制作方法：主料：搅碎的肉600克;辅料：料酒4g，，花椒粉2g,，白胡椒粉4克，王守义十三香3克，盐5g，白糖4克，味精9克，鸡精5克，甜面酱15g，酱油5g，糖色8g。具体做法：起锅烧油，...

五、肉臊子卤子用料：猪肉1000g、醋100g、葱2大根约300g、八角2个、香叶2片、桂皮一小段、五香粉少许、盐、酱油少许、辣椒面3大勺做法将肥、瘦肉分别切片锅中倒油（油量比较大是平时炒菜的3倍）油热后关火凉1...