炖制方法:1.首先把风干了的羊腿肉取出来,我们用刀把它剁成大块,{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的,风干的羊腿肉肉质非常香,鲜味特别浓郁}。2.剁好的羊腿肉我们先给它焯个水,烧开...
1、腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用。2、油油热下羊肉爆炒，逼出油份。3、加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒。4、锅中加入适量的清水大火煮开。5、加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时。6、加入胡萝卜块煮至变软...
方法步骤1.先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味。2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，接着放在冰箱里腌上24个小时，中间要翻动并按摩两次。3.把羊腿...
1、选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。2.、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。
1、需要准备一些腊羊肉，适量胡萝卜，少许胡椒粉，料酒，生抽，干辣椒，桂皮，花椒，大蒜，生姜，鸡精，醋，食盐以及色拉油，羊肉剁成块状，清洗干净，把水分沥干，锅里面加入适量的油，把羊肉放下去爆炒，油分逼出来，再加入...
问题二:风干羊腿怎么做-_主料羊腿肉500克左右白菜300克方法/步骤1、羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生2、加入花椒同烧去膻味3、准备好调味料,小茴香,干辣椒,姜蒜,花椒4、另起锅放入玉米油烧热下调料5、所...
2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜（上海叫蒜苗），羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜做法1、羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）2、待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子...
如题，我想知道:风干后的羊腿怎么做才好吃
问题一:风干羊肉怎么炖好吃主料羊腿2个,干豆角200g辅料油适量,盐适量,花椒粉适量,白糖适量,酱油适量,醋适量,料酒适量,葱适量,大料适量,味精适量,香叶适量,姜适量,蒜适量做法:1.干豆角用温水泡软2羊腿切块3.葱...