不用，不过可以在手上沾一点点干面粉或者食用油再揉面团。发酵好的面不需要再加面粉进去揉，再加面粉会影响面团的质量，如果面团比较黏，在手上沾点面粉或者食用油即可。醒面后特别黏要加粉吗要注意，手上也不需要沾太...

醒完的面黏手，不是太过分的话，可以通过在手上抹上一层面粉或是涂上一层油解决；实在太黏就需要再加入低筋面粉，重新和面。在将面粉揉成团后，天气干燥时，醒面就要用湿布盖在面团上，防止面团表面发干，在夏季天气湿...

面粉很粘手需要加面粉揉。和面技巧“三步加水法”，可以使整个和面过程干净利索，达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。1、和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一...

发好的面太黏，只需加入少许干面粉即可揉面，把面揉透，揉面是为了排出面团的二氧化碳，增加口感。但如果加上一斤面粉需要再次加入适量酵母或老面，需要把面揉透，放在温暖的地方继续发酵，发酵刚好的面粉扒开可以看见有蜂窝状...

发酵好的面不需要再加面粉进去揉，再加面粉会影响面团的质量，如果面团比较黏，在手上沾点面粉或者食用油即可。不同的季节，不同的温度，面团发酵的时间也是不一样的，如果是在夏季的话，天气比较炎热，面团发酵的时间一般...

不要加粉在盆里发酵了，直接加粉揉面，多加点直到觉得不很软为宜，然后做匹馒头或包子后再二次发酵，看到明显发大点了就可以上钟蒸了

最好不要，做面包，和面时有一个基本的常识，就是：如果发觉太干，可以再加液体（水、奶等），要是太湿却不能再加干粉，特别是搅拌时间较长，面筋初步形成，黄油已经加入的情况下，再加干粉也于事无补，而且会搅拌不...

第一，可能是酵母放得过多，可以加入碱中和，揉搓至不粘不软；第二，可能是醒面时间过长，此时可以加入一些干面粉继续揉搓至不粘不软；第三，可能是揉面时加入的水过烫，导致面粉软、粘，可以加入干面粉重新揉搓；第四，...

可以加一些干面粉或者玉米粉进去，这样就不粘手了，下面介绍做法：准备材料：面粉200g、玉米粉适量、盐1g制作步骤：1、将面粉放入盆中，边加水边用筷子搅拌成絮状2、用手将絮状面粉揉成一团，由于面团较硬，第一次表面...

和面1斤面如200克水十克糖酵母十五克猪大油少许要用热水