最简单的:芝麻酱+腐乳(韭菜花+葱花,可以省略)再烂一点的方法:川崎+芝麻酱(味道也不错的)冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“...

1、麻酱小料麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开，搅成稍稠的麻汁酱)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，豆腐乳汁75克，鸡粉30克，花生酱50克，味精、各20克，精盐15克。上述原料混合搅匀即可。2、蒜泥小料蒜泥300克...

火锅小料的调配选择1、火锅小料的调配一般不是固定的，可以根据店家提供的小料进行搭配，比较常见的就是香油、蒜泥、耗油、香菜、香葱这种方式，也可加入白糖。2、如果个人比较喜欢吃芝麻酱，可以选择单独的芝麻酱蘸料，或者...

问题三:火锅蘸料都有什么调料啊麻酱、酱豆腐、韭菜花这三种是主料,按照一定比例混合,混合的时候可以用香油作为稀释辅料,等吃的时候再用工调化,根据个人喜好可以放入香菜、葱花、蒜泥、醋,辣椒油、白糖等各种调味品问题四:火锅的小料...

火锅小料品种还是有非常多的，第一种小料品种是蒜泥，第二种小料品种是小米辣，第三种小料品种是芝麻酱，第四种小料品种是牛肉酱，这些都属于是火锅里面必不可少的小料品种。下面是关于“火锅小料品种”的内容，感...

1、最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌...

问题三:火锅麻酱小料怎么调1、100%纯芝麻酱,腐乳2块,汁少量2、韭菜花3、蚝油、虾酱、味精、盐、少许白砂糖4、大蒜5、凉白开小窍门:先用凉白开把芝麻酱和腐乳的味道调匀,之后再加其余的调料,做出来的效果就会和外面...

步骤：1、把芝麻酱放在一个稍大点碗里，一般我们2、3个人吃，就用3大勺芝麻酱；2、往芝麻酱里面加凉水，饮水机的常温水就行，水大概有芝麻酱两倍那么多就行，要是买的散装芝麻酱会比较稀，就要少放点水，一开始不要...

火锅的蒜蓉香油小料，具体做法如下：食材：蒜、葱花、香菜、盐、花生、香油、花椒油。步骤：1、把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和；2、葱花、香菜、小米辣，榨菜切碎；3、油烧热，微火炸熟花生米，切碎；4、把...

调制方法：1、碗中盛入2勺芝麻酱。2、加入适量温水。3、顺着一个方向搅拌。4、搅拌一段时间后，麻酱吸收了添加的水份会变的很干，这时候要继续添加少许温水。5、继续搅拌至水份吸收。6、重复步骤4、5直到添加的水份不再...