1.准备食材。2.把黄瓜切段。3.加适量盐腌渍20分钟。4.红辣椒切丝。5.把姜切丝。6.把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。7.搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。8.把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油...

可以啊，只是可能味道会比以前淡一点。如果你是重口味的话那就别嫌麻烦了。

酸黄瓜的水不可以重复用，酸黄瓜是用乳酸菌的发酵原理制作的。其原理和腌制东北酸菜是一样的，谁见过东北的酸菜缸里的水可以重复用？可能是怕反复使用，菌种容易酸败

俄式酸黄瓜配料：黄瓜5000克，鲜茴香250克，大蒜120克，精盐250克，辣根、香叶、干辣椒、胡椒、香茴少量。泡制：1挑选小短粗黄瓜，将茵香去老叶，洗净，切成6厘米长的段；大蒜和辣根洗净。2将黄瓜故人一干净的缸内，再...

如果做出来棉了———就是软，一挤全是水，但是味道只要特别正就一样可以吃，挤干水，切碎当酸黄瓜酱用。俄罗斯酸黄瓜切片，做热狗，各种三文治时铺肉饼、牛排上。非油醋汁的沙拉，土豆泥放这个也特别的好吃。给你们的...

俄罗斯酸黄瓜的制作方法如下：用料：小旱黄瓜8根，盐6克，芥末籽1勺，洋葱1/4个，小茴香1根，米醋2勺，糖1勺，黑胡椒12粒，小红辣椒1个，纯净水/凉开水适量。1、旱黄瓜选小的、直的，用清水洗净。2、切掉尾巴，...

5、再将玻璃瓶放入到冰箱内冷藏，2-3天以后就可以食用了。俄式酸黄瓜怎么保存因为黄瓜都是很容易变质的，即便是腌制过的黄瓜最多也就可以保存3-5天的时间，如果一次黄瓜腌制的太多，那么在保存酸黄瓜的时候就需要注意了。

首先准备新鲜黄瓜，清洗干净，用刀切成小块，加入适量盐，充分腌制。水出来后，把盐水倒掉，然后用凉开水洗干净，倒掉水后放在合适的容器里。黄瓜加入适量米醋、糖、胡椒粉腌制十分钟。之后也可以加入适量的盐食用。如果吃不完...

4.烧一壶开水，水量按腌制黄瓜的量多少，将开水加入到无水无油的容器内，加入冰糖和盐，搅拌至冰糖融化，把水晾凉，加入米醋，苏子籽、芥菜籽、茴香籽、香叶。调成腌制酸黄瓜的调料汁。5.把玻璃瓶子用开水烫一下，晾干...

酸黄瓜的腌制方法：1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。...