毛木耳，它还有一个很形象的名字，响耳，嚼着咕伽咕伽，像厚塑料皮子，烦死啦。

应该就是地耳吧？中文名地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoscommunevauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，...

适宜人群：一般人群均可食用木耳菜，疮疡、便秘、痢疾患者可多食。高血压、肝病、便秘患者可以多食木耳菜，极适宜老年人食用。

菜我真想不到，紫菜算吗，不过好像比黑木耳脆。豆子就有比黑木耳脆的，炒干黑豆应该比黑木耳脆。。

银耳吧，因为是白色，木耳是黑色

这是兔耳菌

火锅里像木耳一样的，你说的应该是地耳吧。就是地蕨皮又名地耳，是一种大型蓝藻，生长迅速，繁殖快速，多见于林间地上、草丛之间。见水迅速膨胀湿润，呈暗绿色。无水时迅速脱水干燥，呈黑色，貌似黑木耳而小薄，干燥时...

1.凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是脆的，口感清甜，是常见的凉菜之一。2.凉拌青笋：凉拌青笋口感脆脆的，味道清新，也是常见的凉菜之一。3.凉拌毛豆：凉拌毛豆也是脆的，口感嫩，常用于下酒或小吃。4.凉拌木耳：凉拌木耳是脆的...

地耳（Nostoccommune）念珠藻属的1种，俗名：地木耳，地皮菜，地踏虊，雷公尿。藻体自由生长，最初为球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，周边部分较牢固，褶叠或波状，颜色为暗橄榄色、茶褐色、极少为鲜...

是不是冬寒菜，别名叫冬葵，它既能用来清炒，做汤吃，也可以用来煮粥吃。或者是芥兰，芥兰形状也有点像木耳菜。适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。