趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下：很久以来，我都认为奶油奶酪不能冷冻，冷冻后就成渣了，做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒，影响蛋糕的品质，奶油奶酪只能放冷藏，一直是我根深蒂固的认识。一旦不慎...

奶油奶酪到底不能冷冻,但是可以冷藏。一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并...

奶油奶酪是可以冷冻的，因为这样的情况下能够使它保存的时间更长，而且不容易变质。

不能，最好冷藏。一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。当然，如果你能保证-18摄氏度的急冻也是不要紧的，关键是家用的设备作不到。冷藏时在切口部位一定要封好，挤出所有空气，避免切口部位氧化...

奶酪可以冷冻保存。关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。由于奶酪营养丰富，较容易变质，消费者应关注所购产品的保存条件与保质期。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪...

奶油奶酪也可以放入保鲜盒内保存，这样还可以存放三四周，具体时常要看奶酪的状态。奶油奶酪还可以选择冷冻保存。可以将盛放奶油奶酪袋子周围里面装入几个酒精棉球，这样就可以放入冰箱中冷冻了，效果还十分不错。一般来说，奶油...

奶油奶酪最好是进行冷藏保存，若是放到冷冻保存的话，一段时间后可能会导致它出现奶油分离的情况，失去口感。若是买的大包装奶油奶酪，可以在一端剪一个口子，使用后将空气排出，用夹子夹好再放到冰箱冷藏即可，能保存3周。

其它需要冷藏保存的食材，也可以利用这种小环境消毒杀菌方法保存。二.基本奶油奶酪冷冻法将奶油奶油奶酪打滑，加一定量的淡奶油(4份奶油芝士配1份淡奶油)打匀，做成‘基本奶油奶酪糊’，分装冷冻既可。这样的基本糊，可较长...

奶酪放冷冻还是冷藏软奶酪一般需冷冻保存，且尽快食用。而硬奶酪一般可以选择冷藏或冷冻，短时间保存一般选择冷藏，长期则选冷冻。不同奶酪的储存方法关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。下面为大家介绍奶酪的6大种类...

1、一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。2、奶油奶酪保存方法（1）没有开封的奶油奶酪直接放冰箱保存就好，已经开封的奶酪要尽量保证无菌。（3）如果用刀切割奶油奶酪的话，刀可以用醋消毒或者...