制法：将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮段时间，加冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。说明：此品水发膨胀的重量为干品的20—25倍。制作时应将发好的金耳用文火煮6—8小时，成稠糊状，趁热食用。风味特...

金耳的吃法是可以拿来炖汤、做羹，金耳莲子羹、金耳雪蛤木瓜羹、金耳百合羹、金耳鱼片汤，和银耳的做法其实基本相同。金耳拥有丰富的营养价值，常吃金耳不仅能起到美白养颜的作用，还有清新的功效。其实，金耳就是相对于银耳来...

炖汤是另一种常见的金耳食用方式。将金耳浸泡至软化后，洗净备用。然后，选择适合的食材如鸡肉、猪骨等，与金耳一同放入锅中，加入适量的水。煮沸后改小火慢炖，直到食材的味道充分融合。可以根据个人喜好添加适量的调味料，如...

金耳菌的吃法有：金耳菌炖鱼、金耳菌和红枣片炖煮、冰糖金耳鸽蛋等。金耳（学名：Naemateliaaurantialba(Bandoni&M.Zang)Millanes&Wedin）是耳包革科、耳包革属真菌。担子果大型，半球形至不定型块状，全体呈脑...

金耳烩鱼肚食材：鱼肚150克、黑木耳30克、胡萝卜泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。把鱼肚放入冷油锅加热至使其变软后捞出控油；再把油锅加热至180度；放入鱼肚炸至蓬松，把鱼肚...

例如，将鲜金耳菌与鸡蛋一起煮成蛋羹，清香味美，可以搭配米饭食用；将鲜金耳菌与瘦肉片一起炒，香味四溢，口感鲜美；将鲜金耳菌炖成汤，汤汁浓郁，滋补健康。此外，鲜金耳菌还可以用来做各种凉菜和热菜，如拌凉菜、素炒鲜...

还可以用金耳菌和红枣片炖煮饮用。可以在炖鱼的时候加入适量的金耳菌，也可以用金耳菌和鱼片炖汤来饮用。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品，金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别...

金耳的吃法其实是很多的加入与冰糖搭配可以金耳羹，需要二十五克的金耳以及适量的冰糖把金耳用温水泡发之后去掉杂质洗干净，放入锅中加水煮住一段时间之后加入冰糖熬到金耳熟透的时候，在制作的时候最好用温火煮这样比较容易煮...

1、先把金耳用温水泡发。2、再把金木耳去杂、洗净、撕片。3、紧接着把百合用温水泡发、洗净。4、往锅内放入适量水，加入百合将其煮至八分熟熟。5、最后加入金耳、白糖，煮至百合、金耳熟透。6、可以盛到碗中，待其...

金耳具有滋阴润肺、平肝阳的功效。百合具有润肺止咳、清心安神的功效。两者组成此羹，具有化痰止咳的功效。可治肺结核、久咳、痰多、感冒咳嗽、气喘、病后虚烦、惊悸等症。因此，金耳没有特别的食用禁忌。