1、海螺丝泡在水里大约2个小时，洗干净后装盘备用。2、树椒，姜，小葱，蒜都准备好。3、香菜洗净备用，如下图所示。4、姜、葱、蒜切成粉末状备用，如下图所示。5、甜面酱和蒜蓉酱按一比一量调匀，加入适量的糖再调...

第一步准备好的螺蛳，购时商家已裁掉尾端，没事儿。加一点麻油，螺蛳500克、姜适量、干椒适量、蒜头适量、麻椒少许、葱适量、豆瓣酱1炒勺、随后添加准备好的螺蛳，添加适量酒酿煸炒，螺蛳清洗后必须沥去水份再下锅翻炒。...

1、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。2、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。3、...

2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝...

1、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出，捞出后滤干水分。2、倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。小米椒，搞进去，继续炒。料熟倒螺丝，开始翻炒。3、这个是精髓，给两勺子，...

食材配料：田螺、薄荷叶、盐、鸡精、麻辣酱、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、食用油。制作过程：首先，去市场上挑选1-2斤螺丝（田螺）回来，如果卖家高兴，或许会额外赠送你2粒小蚌壳8（河蚌），拿回家后，先它们放入冷水中浸泡...

1、准备好食材，将洋葱和香菜、生姜都切成丝。2、将准备好的海螺丝清洗干净，然后浸泡一会。3、起水锅，把海螺焯一下，捞出。4、然后再重新起油锅，加入洋葱翻炒出香味。5、加入适量的海螺丝、适量的料酒爆炒搅拌均匀。...

2、先第一步准备配料表上的所有材料，把海螺丝用清水反复清洗。将干辣椒用剪刀剪成小段，大蒜剁碎，小葱切碎。姜剁碎，小米辣椒切碎。3、然后准备调制酱料，将啤酒倒入碗里，加入酱油、蚝油，辣椒酱，用筷子搅拌均匀备用。4...

白酒、老抽、糖做法：1、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙2、葱切段，姜切丝，蒜切片3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅...

炒出来的才好吃.锅中放油,不用太多.油热后,放入郫县豆辨酱,炒出辣香味,倒入煮熟的螺丝,稍稍放一点盐,出锅的时候放入少量味经调味.这样就可以了.这些看了才知道啊，最重要的是‘郫县豆辨酱’~还有辣椒啊！