1、螺丝先用自来水浸泡1-2天，上面滴几滴油，让螺丝吐出来脏东西。2、螺丝吐出脏东西后，放到盆里不停的搅拌清洗，直到水不会浑浊。3、配料准备好配料，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。再准备一小块火锅底料，备用。4...

第一步准备好的螺蛳，购时商家已裁掉尾端，没事儿。加一点麻油，螺蛳500克、姜适量、干椒适量、蒜头适量、麻椒少许、葱适量、豆瓣酱1炒勺、随后添加准备好的螺蛳，添加适量酒酿煸炒，螺蛳清洗后必须沥去水份再下锅翻炒。...

1、食材：海螺丝500克、姜50克、大蒜剁碎50克、香菜梗30克、干辣100克小葱30克、小米辣椒50克、蚝油20克、酱油20克、啤酒200克、辣椒酱30克、老抽酱油15克、鸡精20克、白糖30克、淀粉兑水10克、芝麻香油15克、食盐适量...

1、食材：螺丝适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、干辣椒适量。2、将螺丝尾部剪开，放入清水浸泡，在清水里加入几滴色拉油，让螺丝把肚子里的小螺丝都吐出来。3、辅料切好备用。4、锅里放入适量的油，爆香辅料。5、...

1、准备好食材，将洋葱和香菜、生姜都切成丝。2、将准备好的海螺丝清洗干净，然后浸泡一会。3、起水锅，把海螺焯一下，捞出。4、然后再重新起油锅，加入洋葱翻炒出香味。5、加入适量的海螺丝、适量的料酒爆炒搅拌均匀。...

如题，我想知道:炒螺丝有何诀窍,有几种做法

步骤：1、买回来的螺丝水清洗干净，然后放油浸泡2小时。2、锅中烧开水，放入螺丝过开水。3、调料备好。4、锅中烧油，油热放入姜和干红辣椒，螺丝翻炒。5、放水少量翻炒，放入郫县豆瓣酱，和剁椒，葱，料酒，盐加入翻炒...

做法：1、海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用；2、干辣椒剪成丝，生姜切片，葱斜切片；3、锅里油热后，下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺丝，调入花雕酒，翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可。...

葱姜切丝，香菜切段，干辣椒适量（本人比较喜欢吃辣，所以放的比较多，而且辣椒买的也是最辣的那种）；油烧热，放入姜丝，煸出香味，放入洗好的海螺丝，翻炒，随即放入干辣椒，蚝油适量，依据个人口味，翻炒大概半分钟左右...

6、热锅，下入适量的油，转小火，如下图所示。7、将葱、姜、蒜、树椒入锅中爆香。8、将调好的酱汁与海螺丝一共入锅中翻炒。9、随后放入香菜，如下图所示。10、三分钟后便可出锅，这样辣炒海螺丝就做好了。