1、贝壳边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。2、麦穗边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开...

1.左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。2.左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。再在花瓣中间开始同样...

打发至提起打蛋器有尖角，8成打发状态，适合蛋糕夹层和简单的裱花，打发至10成干性打发状态适合复杂裱花。7、把蛋糕底座放在蛋糕转盘正，底部抹上几抹奶油放上一层蛋糕胚用手压实，防止做好的蛋糕配送过程中发生位移。8...

借助工具用蓝色奶油把蛋糕侧面挤满细丝再在蛋糕下边缘用紫色奶油挤一圈细丝表面用一块巧克力做点缀蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花...

4、不断练习：刚开始的裱花练习很难做到完美，需要不断尝试和改进。可以在平板电视或者电脑上找一些视频学习如何裱花。总之，初学者需要不断地练习和学习，掌握基本的裱花技巧之后，才能制作出美观的糕点和蛋糕。

1.制作淡奶油，将白砂糖放入淡奶油中一起打发，一般来说一个8寸的圆形蛋糕大概需要500g淡奶油。2.放入裱花嘴，将裱花袋的底部剪开一个小口，口的大小应让裱花嘴的尾部留在袋内而头部露出即可。3.装入奶油，使用刮刀将...

需要注意也挺多的，一来需要注意室内温度，还有操作技能手法，裱花嘴正确使用，一开始练习建议使用植物奶油去进行练习。

1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。——没错，要达到熟练，唯一的途径就是多练习。2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动...

再水果上摸上奶油固定。放上一片蛋糕，继续铺水果。这层我放了芒果，芒果和香蕉一起特好吃，再放上最后一片蛋糕片，开始裱花。底部用的叶子花嘴裱一圈。上面铺了一半水果，另一边挤了些叶子，放上插片就好了。

用蓝色奶油把四周挤满细丝即可。6.底边用紫色奶油挤一圈细丝即可。7.取一片巧克力片装饰即可。裱花蛋糕成品图烹饪技巧1.打奶油时打蛋头周围有非常细腻的纹路，打蛋头提起奶油尖峰较长。2.裱花时手握裱花袋，手温也会...